Nuevas direcciones para el público veggie

28 julio 2016 0

Hubo un tiempo en el que ser vegetarino en Madrid podía resultar un drama. Salir a tapear o a comer algo era una auténtica odisea para aquellos que buscaban propuestas verdes y platos sin carne. Sin embargo, todo esto forma ya parte del pasado y Madrid es ahora una ciudad llena de opciones veggies que alegran...

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‘Sasha Boom’, la cocina global llega a Ponzano

20 julio 2016 0
Sasha BoomLo han vuelto a hacer. François Poplawsky y Jaime Renedo, los artífices de Pink Monkey, uno de los bastiones asiáticos del barrio de Chamberí, vuelven a la carga con otro local, pero esta vez en el último tramo de la calle Ponzano, hervidero gastronómico y germen de nuevos conceptos culinarios. Se...
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‘Casa Jaguar’, una ruta por las cocinas de Latinoamérica

13 julio 2016 1
01 CASA JAGUAR barraCasa Jaguar es un restaurante especial porque realiza un recorrido por muchos de los platos que mejor definen la esencia sudamericana. Una ruta que, al igual que el temido felino que le da nombre, va de México a Argentina, pasando por diferentes climas y nutriéndose de...
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‘Lamian by Soy Kitchen’, fusión asiática con toque castizo

29 junio 2016 1
Lamian by Soy KitchenVietnam, Taiwan, Japón, Corea, China… Lamian by Soy Kitchen recorre lo mejor de la gastronomía asiática y le suma el toque de nuestro producto nacional. El responsable de esta taberna de ramen es Yong Ping Zhang, más conocido en España como Julio. Él es quien ha devuelto...
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‘Fismuler’, la cocina de influencia nórdica de Nino Redruello

22 junio 2016 0
Fismuler restauranteCocina natural basada en los productos de la tierra, pero con una evidente influencia nórdica. Eso es Fismuler, la niña bonita de Nino Redruello, uno de los chefs madrileños con más prestigio (La Gabinoteca, Tatel, La Ancha). En este nuevo restaurante de aire industrial se ha ido a la...
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‘Okashi Sanda’, el primer japonés sin gluten

16 junio 2016 0
Okashi Sanda | Restaurante japonés sin glutenComida japonesa tradicional y apta para celíacos. Okashi Sanda adapta el recetario nipón para ofrecer una deliciosa alternativa a los foodies con intolerancia al gluten, que comienza con platos clásicos y postres creativos para llegar a una coctelería de inspiración asiática y menús...
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‘López & López’, pizzas de Madrid con el sabor de Italia

31 mayo 2016 3
pizzeria Lopez y LopezMuchos ya conocerán la Antigua Taquería de la calle Cabestreros, un precioso bar muy cercano a la plaza del mismo nombre, centro neurálgico de Lavapiés, que desde hace cinco años ofrece algunos de los mejores platillos de la cocina mexicana. Al frente de ese local se encontraba...
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‘Sr.Ito’, otro japonés es posible en Chueca

27 mayo 2016 1
Sr.Ito | Restaurante japonés en ChuecaTodos los restaurantes japoneses a los que vamos parecen cortados por el mismo patrón: decoración minimalista, tatamis, maderas y elementos que recuerdan a la cultura del país del sol naciente en cada rincón. Sin embargo, en pleno siglo XXI, ya no son necesarias este...
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‘Palo Cortado’, la taberna de los vinos generosos

24 mayo 2016 0
Palo Cortado comedor espejoDespués de nueve meses buscando el mejor escenario para su puesta en escena gastronómica, Paqui Espinosa instala, detrás de la plaza de Ópera, una de las pocas (si no la única) tabernas tradicionales españolas en la que poder degustar por copas una sorprendente y completísima carta...
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‘Mitte’, arte urbano y cocina de fusión castiza

11 mayo 2016 1
Mitte | Restaurante de cocina fusión en ChuecaEn Madrid, como se dice comúnmente, nadie es de Madrid. Por esa misma razón, la ciudad se ha convertido en un crisol de culturas y en un ejemplo modélico de integración. Y lo mismo ha ocurrido con su gastronomía, una suerte de...
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‘La Malaje’ y los irresistibles aromas de la cocina cordobesa

10 mayo 2016 0
 La Malaje | Restaurante andaluz en Tirso de MolinaTradición junto a modernidad. Así es la anariasocina que el joven chef Manuel Urbano ofrece en La Malaje, un restaurante especializado en cocina andaluza con una mirada actual. El cocinero ha conseguido trasladarse a sus orígenes, cuando de niño probaba los guisos...
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