Sandwiches con nombre propio
Enrollados, clásicos reinventados, con panes caseros a partir de masa madre, de atrevidos ingredientes, de estilo chileno, para llevar, para tomar… aquí va una ruta por los mejores y más originales sándwiches que es posible encontrar en Madrid. Todos con nombre propio y todos con algo que les hace especiales y diferentes.
El infalible ‘Nomanches de pollo’ de Magasand
La estrella de la casa. Lleva pollo en salsa de chipotle, queso havarti, aguacate, tomate, espinacas y pan polar de centeno. Un puntito picante que se reparte protagonismo con el queso fundido (muy cremoso). Magasand está especializado en sándwiches, hay para todos los gustos y con una variedad de panes diferentes (tramezzini, bagel, focaccia…), así que es una opción segura.
- Precio: 5,60 €
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‘Sandwich Club’ al vapor en StreetXo
David Muñoz da su visión particular del sándwich Club a través de un divertido plato que, sin duda, sorprende a todo el mundo. Y lo hace con una especie de bollo oriental al vapor relleno de carne, ricotta, hierbas y rematado con un huevo de codorniz. Claro que no es tan simple como parece en principio, como nada de lo que David hace.
- Precio: 8 €
- En la planta Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao
De ostras al estilo Nueva Orleans en ‘Roll Madrid’
Una receta típica de Nueva Orleans que aterriza en forma de sándwich de fritura de ostras con salsa de azafrán. Oyster Po’ Boy with Saffron Remoulade se acompaña de patatas fritas caseras, ensalada de col y una banderilla de tomate y pepinillo. Para salirse por completo de lo habitual y rendirse a sabores norteamericanos de corte criollo.
- Precio: 11 €
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El genuino ‘Blat’ de Federal Café
Sándwich tostado de bacón, lechuga, aguacate, tomate y mayonesa de albahaca. Imprescindible por su bacon inglés curado, que nada tiene que ver con la panceta ni con el bacon al que estamos habituados. El pan es de hogaza, la salsa hecha en casa y alcanza su máxima expresión si se pide con huevo de corral. El de roast beef con chutney de tomates verdes, cheddar y berros también muy recomendable.
- Precio: 5,90 € (+1,30 € con huevo de corral frito)
- más información del local Federal Café
‘San Fran Turkey’ en The Toast
Ligero, vegetal pero sabroso y con croissant haciendo las veces de pan. Está relleno de pavo, aguacate, brie, lechuga y tomate. Se puede acompañar de patatas y batatas fritas (muy ricas), patata asada o ensalada de col.
- Precio: 8 €
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