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12 aperturas que no te puedes perder

Martín López

No nos cansamos de repetirlo: Madrid es un no parar de nuevas y muy interesantes aperturas gastro. Y para todo tipo de preferencias: italianos, cocina saludable, parrilla, grandes desayunos… Y si eres aficionado a los buenos tragos, también estás de suerte, porque hemos descubierto nuevas direcciones que van a dar mucho que hablar.

BOCCODONVINO: el mítico italiano del restaurador sardo Ignazio Deias reabre sus puertas 11 años después aunque en nueva ubicación en el barrio de Chamartín. Precio 50€.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

GRETA SALAD BAR: ricas y saludables ensaladas en la calle Fortuny 47. Precio 15-20€.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

BARMITÓN: los chicos de Marmitón abren ahora una bar en La Latina (Cava Alta,13) más enfocado al tapeo y los platos al centro. Precio 30-35€.

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BOCANADA: un pequeño bar de vinos en Las Letras (León, 5) que periódicamente organiza eventos gastro con los grandes chefs de la ciudad. Tras la barra la sumiller Amanda Leite. Precio 20-25€.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

CANDELA BRAVO: nueva coctelería en Las Letras, esta vez centrada en tragos clásicos y con una apetecible carta de bocadillos. Precio medio: 16€.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

CASA NEUTRAL: segundo local de Casa Neutrale que apuesta ahora por el barrio de Hispanoamérica donde suma un aliciente más: una apacible y coqueta terraza.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

BARRA AMELIA: un agradable restaurante en Salesas donde disfrutar de una versión renovada de las recetas de siempre de la cocina mediterránea. Precio: 30€.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

PUNCH ROOM: coctelería de aires clandestinos en el interior del Hotel Edition donde vais a descubrir una nueva y sofisticada forma de tomar ponche. No hay nada igual en la ciudad, por el momento.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

EL ENEMIGO: nueva dirección en la zona de Almagro que practica la cocina latinoamericana. La parrilla tiene también un importante peso en su propuesta. Precio. 60€.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

PARTÉNOME: Elegante italiano en Las Cortes que promete ofreceros la cocina italiana más auténtica. Precio:28€. Menú del día:16€.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

CASA LUNA: una fórmula que triunfa en Las Letras prueba suerte en Malasaña. Se trata de vinoteca que cuenta con barra degustación de quesos, embutidos y algunos platos para compartir calientes. Han acertado de lleno pues está siempre a rebosar.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

 

CALISTO: nuevo proyecto del chef Carlos Griffo de Quinqué donde practica una cocina más de autor y de vanguardia. También en Almagro, zona cada vez más floreciente. Precio 60€.

Aperturas de restaurantes y novedades en Madrid

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