12 aperturas que no te puedes perder
No nos cansamos de repetirlo: Madrid es un no parar de nuevas y muy interesantes aperturas gastro. Y para todo tipo de preferencias: italianos, cocina saludable, parrilla, grandes desayunos… Y si eres aficionado a los buenos tragos, también estás de suerte, porque hemos descubierto nuevas direcciones que van a dar mucho que hablar.
BOCCODONVINO: el mítico italiano del restaurador sardo Ignazio Deias reabre sus puertas 11 años después aunque en nueva ubicación en el barrio de Chamartín. Precio 50€.
GRETA SALAD BAR: ricas y saludables ensaladas en la calle Fortuny 47. Precio 15-20€.
BARMITÓN: los chicos de Marmitón abren ahora una bar en La Latina (Cava Alta,13) más enfocado al tapeo y los platos al centro. Precio 30-35€.
BOCANADA: un pequeño bar de vinos en Las Letras (León, 5) que periódicamente organiza eventos gastro con los grandes chefs de la ciudad. Tras la barra la sumiller Amanda Leite. Precio 20-25€.
CANDELA BRAVO: nueva coctelería en Las Letras, esta vez centrada en tragos clásicos y con una apetecible carta de bocadillos. Precio medio: 16€.
CASA NEUTRAL: segundo local de Casa Neutrale que apuesta ahora por el barrio de Hispanoamérica donde suma un aliciente más: una apacible y coqueta terraza.
BARRA AMELIA: un agradable restaurante en Salesas donde disfrutar de una versión renovada de las recetas de siempre de la cocina mediterránea. Precio: 30€.
PUNCH ROOM: coctelería de aires clandestinos en el interior del Hotel Edition donde vais a descubrir una nueva y sofisticada forma de tomar ponche. No hay nada igual en la ciudad, por el momento.
EL ENEMIGO: nueva dirección en la zona de Almagro que practica la cocina latinoamericana. La parrilla tiene también un importante peso en su propuesta. Precio. 60€.
PARTÉNOME: Elegante italiano en Las Cortes que promete ofreceros la cocina italiana más auténtica. Precio:28€. Menú del día:16€.
CASA LUNA: una fórmula que triunfa en Las Letras prueba suerte en Malasaña. Se trata de vinoteca que cuenta con barra degustación de quesos, embutidos y algunos platos para compartir calientes. Han acertado de lleno pues está siempre a rebosar.
CALISTO: nuevo proyecto del chef Carlos Griffo de Quinqué donde practica una cocina más de autor y de vanguardia. También en Almagro, zona cada vez más floreciente. Precio 60€.
