‘Religion Specialty Coffee’, culto al café en el Barrio de Salamanca
A pesar de encontrarse en la zona de Salamanca, el espíritu desenfadado de Religion Coffee destaca entre todos los locales aledaños: su decoración moderna -donde llama la atención el neón que preside las escaleras hacia la planta baja-, su atmósfera joven y su puntito canalla lo convierten en un must con personalidad única. Con un toque malasañero, como ellos mismos dicen, el establecimiento ofrece café de especialidad con algunas propuestas gastro de altísima calidad. Después de una amplia cata e investigación para seleccionar el mejor café, sus responsables se decantaron por la marca Dabov; su opción óptima en taza y gusto. Como en todo buen coffee shop de especialidad que se precie, las opciones son varias: desde el espresso hasta los filtrados, en Religion Coffe se encargarán de que cada sorbo sea un placer divino -nunca mejor dicho-.
Sea cual sea el café que elijamos -incluso tenemos una opción de café descafeinado de color azul, con blue spirulina y leche de coco-, la carta para acompañarlo estará a la altura tanto en la opciones dulces como en las saladas. Desde la tostada con mantequilla de anacardos, plátano y frutos rojos, a el porridge dulce con avena, quinoa, cúrcuma, yogurt, pera, granada y leche de coco… O la joya de la corona: la ensalada templada de kale, crema de calabaza, boniato y semillas. Religion Specialty Coffee pretende ser una opción obligatoria para todos los amantes del café, fuera de los clásicos núcleos de locales de especialidad. Además, frente al resto de establecimientos similares, Religion pone un esfuerzo extra en traer una propuesta grastronómica de altura.
