‘Bombón’, una coqueta chocolatería ecológica en Malasaña
*** ESTABLECIMIENTO CERRADO ***
Aunque apenas es un recién llegado, Bombón, la primera chocolatería gourmet y ecológica de Malasaña, ya ha logrado conquistar el corazón (y los paladares) de los vecinos más golosos del barrio. Su chocolate belga caliente con un 70% de cacao tiene un sabor único que difícilmente encontrarás en cualquier café de la ciudad, además es de origen orgánico y de comercio justo. Se hace al momento y se personaliza al gusto de cada cliente con la leche que elija: de arroz, de soja, de avena, de avellanas… ¡Incluso de coco! Una opción atrevida pero que sin duda, merece la pena probar. Y si quieres hacer tu chocolate aún más especial puedes pedirlo especiado con cardamomo, jengibre, canela, menta o picantón (con cayena). Tienes hasta la opción de añadirle crema de cacahuete, avellana o caramelo y nata montada.
En este encantador local junto a la plaza de Carlos Cambronero el chocolate se endulza con azúcar de caña integral y tiene un alto grado de pureza, por lo que mantiene todos sus beneficios: es rico en antioxidantes, ayuda a mejorar la circulación sanguínea, mejora la capacidad cognitiva y tiene el poder de hacernos un poco más felices al estimular la producción de endorfinas en el cuerpo. Y lo mejor de todo, es que puedes llevarte el chocolate a casa sin perjudicar el medio ambiente en uno de sus vasos biodegradables. Además, en Bombón no solo no utilizan envases de plástico, sino que además, si traes tu propio vaso de casa te hacen un descuento en el precio final. Si lo tuyo es más el chocolate en formato sólido también tienen bombones y tabletas con unos diseños preciosos traídas desde Escocia, Hungría, etc.
En cuanto a los churros y las porras para mojar en su delicioso chocolate, llegan al local todas las mañanas desde uno de los obradores más conocidos de la capital. De modo que, para poder probarlos recién hechos, tendrás que llegar a primera hora de la mañana. También disponen de otras opciones dulces y saladas para completar tu desayuno o merienda, muchas de ellas aptas para veganos, como tostadas con pan orgánico y de masa madre, empanadas, tartas caseras o pasteles. Y en el apartado chocolatero, no puedes perderte sus fresas ecológicas con chocolate y su fruta deshidratada bañada en este manjar 70% de cacao.
