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Batido y cupcake de unicornio by ‘Cookies & Dreams’

Laura Pérez

Amantes del #foodporn, llega a ‘Cookies & Dreams’ la fantasía del año: el cookie shake y la cupcake de unicornio para introducir otro de los (muchos) sueños gastronómicos que aguarda este paraíso de la repostería que habita la calle Fuencarral.

Desde el obrador de Alma Obregón, chef pastelera y blogger foodie, conocida por sus maravillosas obras de arte pasteleras, se lleva a cabo un gran recorrido de muffins, cupcakes, cookies, brownies, batidos, tartas y un largo etcétera de productos inspirados en la repostería americana. Se conforma así un concepto renovado que recorre toda la geografía española a través de su foodtruck, y se asienta de manera estable como pastelería física en el centro de Madrid para llevarnos a ese universo bucólico de la bakery made in USA.

Cupcake de unicornio 

Esta bakery artesanal a pie de calle ha incluido en su carta el gran producto naif que vuelve locos a los amantes de la rainbow food en general y de los unicornios en particular.  Y es que el animal fantástico de moda adquiere aquí forma de batido y magdalena colorista. El nuevo cookie shake cambia -así- de forma y sabor para convertirse en un nuevo bestseller que combina batido de helado de fresa con nata y leche, una maxi-cookie red velvet, bola de helado de fresa, orejas y cuerno de unicornio de fondant, y bolitas decorativas de colores en la parte superior. Aquí su match, la cupcake de unicornio, hace que el momento de fantasía (de colores y sabores) se eleve a su máxima expresión. 

Dicha magdalena en forma de animal fantástico se compone a través de un bizcocho de vainilla, colorantes naturales, y se recubre de una capita de butter cream y fondant para el cuernito y las orejas. Se combina, de esta manera, una auténtica delicia que conecta estética, creatividad, sabor y color en una misma idea que nos acerca la parte más dulce de la tradición pastelera americana. Porque el american dream ahora se cumple en Madrid. 

Cookie shake de unicornio

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