‘Sa Brisa’, el templo de la cocina balear donde celebrar el Día de la Ensaladilla Rusa
Es cierto que su origen proviene de Rusia, aunque su creador fue un cocinero belga de origen francés que se hizo famoso en Moscú a mediados del s. XIX. Pero también es cierto que en España nos hemos apropiado de la receta hasta convertirla en una de la señas de identidad de nuestra gastronomía. Es uno uno de nuestros musts del tapeo, el entrante perfecto para cualquier comida y un plato muy socorrido cuando vamos a comer al campo o la piscina. Hay multitud de formas para prepararla, añadiendo o reemplazando algunos de sus ingredientes, pero siempre va a ser un triunfo incluirla en el menú.
La celebración del Día Mundial de la Ensaladilla Rusa este lunes 14 de noviembre es, por tanto, la mejor excusa para darnos el capricho de visitar una de nuestras direcciones favoritas para comer ensaladilla: Sa Brisa.
El restaurante de cocina balear frente a Retiro (Menéndez Pelayo, 15) es reconocido por sus originales recetas, en las que fusiona productos cotidianos con toques experimentales e innovadores. Entre estas se encuentra su aclamada Ensaladilla rusa de bonito fresco, que sirven con yema de huevo gélida y cortezas de trigo. Además, entre los detalles que hacen única a esta propuesta se encuentra su presentación: la ensaladilla se sirve dentro de una matrioshka payesa. ¿Puede haber algo más irresistible?
Para que podáis sumaros a la celebración Sa Brisa lanza una oferta especial para este lunes 14 de noviembre: su matrioshka de ensaladilla junto a dos bebidas (cerveza, vino o refresco) por solo 12€. Es sin duda una ocasión excepcional para disfrutar de una de las mejores rusas de Madrid. Entenderás por qué figura en todos los rankings de las ensaladillas más top de la ciudad.
