17 menús especiales para celebrar el Año Nuevo chino
Como ya todos sabemos, el Año Nuevo Chino se celebra un poco más tarde que el nuestro; de hecho, este año -que, por cierto, corresponde al dragón- tendrá lugar el 10 de febrero. En lo que sí nos parecemos es en querer celebrarlo a través de su gastronomía. Aunque para descubrir toda su riqueza e historia milenaria, el Centro Cultural de China en Madrid organiza desde hace ya siete años China Taste, un festival gastronómico en el que participan algunos de los restaurantes chinos más conocidos en Madrid ofreciendo un menú especial durante todo un mes.
Este 2024 participan en el proyecto 17 establecimientos elegidos por ser de lo mejor de la comida china en Madrid. Entre ellos encontramos Asia Té, China Crown, Chi-La, Dim Sum Market, Gran Café Shanghai, Lelong Asian Club, Mítiko Asian Experience o Le Petit Dimsum, entre otros. Además, hay un amplio abanico de precios, que van desde los 22 a lo 90 €. Además, una iniciativa generosa del proyecto es que por cada menú ofrecido se hará un donativo a alguna de las causas que apoya la ONG Cruz Roja, que también colabora con el evento.
China Taste es también una buena ocasión para conocer las distintas técnicas y escuelas de cocina a las que se adscriben estos locales y en las que están basados sus platos. En esta ocasión son ocho: Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui.
Pero si creías que esto era todo, también habrá sesiones de showcooking, que tendrán lugar durante cinco días (X24-D28) en el stand que tiene China en FITUR (Avenida del Partenón, 5).
El ciclo gastronómico se desarrollará del miércoles 24 de enero al domingo 25 de febrero. Así que ya sabes, tienes más de un mes para elegir tu menú especial -o restaurante de comida china- favorito. Consulta la lista completa en el site del evento y ¡feliz año nuevo (chino)!
