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‘Bar Benteveo’, vuelta a lo básico

Martín López

Casi pasa inadvertida para el viandante común y corriente. Puede parecer un bar de barrio más, pero lo cierto es que estamos ante una de las direcciones con más carácter de Lavapiés. Un bareto de los de toda la vida al que sus nuevos propietarios, tres argentino cordobeses con una larga experiencia hostelera y vital en el barrio (Esteban, Federico y Alberto), han restaurado lo justo para darle un ambiente más actual y acogedor. El resultado es un lugar camaleónico que cambia de la mañana a la noche, que sirve tanto para desayunar, tomar el aperitivo, el café, picar a última hora de la tarde o empezar el copeo ya de noche. Sin caer en la pretenciosidad que caracterizan a otros bares de nuevo cuño, y defendiendo una política de austeridad de precios. De ahí el llenazo total sea el día que sea con vecinos de la zona, parroquianos de las tascas de la zona y público que se mueve entre las diferentes opciones culturales de la zona (Filmoteca, salas de teatro independiente, galerías de arte..).

Buen café, tostadas de pan payés, mermeladas caseras, churros y tartas caseras (muy recomendable su budin de frutas maceradas) son las razones que llevan a muchos a comenzar el día en este esquinazo de la calle Santa Isabel. Mientras, a mediodía y por la noche, lo que manda es el vermú de grifo, la cerveza y los vinos -siempre con su necesaria tapa- que siempre se pueden acompañar con alguno de sus platillos y raciones: humus, ensaladilla rusa, albóndigas caseras… Estos para compartir, sobre la barra de metal, en sus mesas de formica marrón o, más cómodos, en algunas de las (disputadas) butacas de skay rojo junto a los ventanales. Aunque para darse un verdadero homenaje lo mejor es optar por la especialidad de la casa, el lomito: un bocadillo muy típico de la gastronomía argentina con filete de ternera, jamón, queso, lechuga, tomate, huevo y salsa cordobesa, con cuya versión en miniatura han ganado en concurso de tapas Tapapiés 2012.

Benteveo Bar en Lavapiés

Como en los bares de antes, todas sus propuestas y precios aparecen listados en un panel tras la barra con llamativas letras de colores. En él, el apartado copas solo contiene dos opciones: ‘nacionales’ e ‘internacionales’. Nada de cócteles ni infinidad de ginebras premium. En Benteveo se estilan las copas de siempre, en vasos de tubo y a precios terrenales.  Y no se han equivocado porque la cosa funciona, y mucho. El público termina por agradecer esta vuelta a lo básico, a las cosas sencillas; ésas que, afortunadamente, nunca pasan de moda.

 

*fotos: Yaiza Velázquez

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