‘Mimi’s Crepería’, mucho más que un sitio de crepes
Tras más de una década en plena calle Postas, al lado de la Plaza Mayor, Mimis Crepería se ha asentado como un espacio de parada obligatoria tanto para turistas como para nativos. Y es que tras su durabilidad en el tiempo se esconden dos sencillos secretos: ingredientes frescos y de calidad y propuestas artesanales. Además, disponen de una carta muy variada que abarca desde (¡por supuesto!) los crepes, hasta ensaladas o sándwiches. Dentro de los primeros, cuentan con un total de 41 propuestas, de lo más variadas, entre los que destacan el de Pechuga de pollo, mozarella, tomate seco, tomate natural picado y aliñado, aguacate y pesto, en el mundo salado, y en el terreno de lo dulce, el de Crema de vainilla, galleta oreo, chocolate, helado de vainilla y caramelo. Pero aunque en la carta suman una gran cantidad de crepes dulces, los más golosos están aún más de enhorabuena: disponen de tortitas, gofres y batidos de helados que han sido también elaborados artesanalmente por ellos mismos.
Por lo tanto, en Mimi’s el cliente podrá encontrar una gran variedad de propuestas para darnos un dulce capricho a todas las horas del día. El desayuno, su comida más fuerte, es también donde más variedad ofrecen: abarcan desde tortillas, pasando por porridges, yogures naturales, croissants de mantequilla, tostadas integrales de cereales y sus variados crepes. Como se puede apreciar, el local está enfocado tanto hacia personas que buscan una comida más healthy, como hacia aquéllos que se quieran dar un gustazo.
La decoración es obra de su propietaria, Soraya, que además de dirigir el local es también diseñadora de interiores. Y esto es un punto a favor ya que se nota que ha conseguido plasmar a la perfección y con mucho cuidado y cariño la idea que tenemos todos en la cabeza de lo que es una cafetería parisina moderna: diferentes espacios en los que los colores crudos compaginan a la perfección con las paredes blancas y el ladrillo visto.
