Javier Aranda nos vuelve ‘Como Cabras’ con su comida a domicilio
El chef más joven del mundo en conseguir una estrella Michelin, Javier Aranda, debuta por todo lo alto en el mundo del delivery con Como Cabras, una fórmula de envío de comid a domicilio con lo más destacado de sus restaurantes. Este nuevo servicio delivery incluye una selección de platos icónicos de las cartas de Gaytán o La cabra. Los platos, que resisten más que bien el viaje del restaurante a tu casa, solo precisan de un sencillo montaje doméstico para montarte un picoteo sabroso y sofisticadamente informal.
En la propuesta de Como Cabras, que irá variando periódicamente, pueden encontrarse algunos de los bocados y platillos más demandados de su antiguo gastrobar La Cabra, como el Croissant de cocochas al pilpil o el Bocadillo de calamares a la inversa, una singular propuesta compuesta por aros de calamar de potera -unos a la andaluza y otros a la plancha- que rodean por fuera un pan suflado relleno de mayonesa de lima y jalapeño.
También podremos saborear en casa recetas emblemáticas de Gaytán, como la Minihamburguesa de steak tartar con pan de tomate, el Taco de pato Pekín -uno de las recetas más exitosas del menú de 2018 en el que homenajeaba a la Ruta de la Seda y las Especias y que consiste en un taco de hoisin crujiente con confit de pato, pepino y puerro-. De postre puede elegirse entre la icónica torrija de La Cabra –de pan brioche– o una tarta de queso entera, de la que podemos extraer hasta seis porciones.
Con tantas delicias seguro no podrás resistirte a darte un buen homenaje gastronómico. Pero recuerda que el servicio de entrega a domicilio funciona los jueves y viernes noche y los sábados y domingos todo el día a través de la web y del perfil de Instagram @comocabrastakeaway, da servicio a un amplio radio del centro y el norte de Madrid.
