‘Camden Coffee Roasters’, un coffee shop de alma british en Conde Duque
*** LOCAL DE MALASAÑA CERRADO ***
Todo empezó hace unos años en Islington, un pequeño y posh barrio de Londres (buena parte de las familias y políticos liberales residen en sus casas de estilo victoriano), donde la madrileña Inés Gutiérrez y el turco Ilker Bafra decidieron abrir una pequeña cafetería llamada New London Café. Lo que comenzó siendo un humilde negocio, terminó convirtiéndose en el café más popular y visitado de la capital británica gracias a las extraordinarias críticas recibidas en TripAdvisor que lo alzaron al Top 10 de los restaurantes más valorados; de hecho, llegó a alcanzar la primera posición de esta lista en diferentes semanas. Pero el excesivo volumen de trabajo y la llegada del Brexit motivó a sus fundadores a regresar a Madrid, concretamente a Velilla de San Antonio (localidad donde reside la madre de Inés), donde abrieron el primer local de Camden Coffee Roasters .
Luego ya, una vez superada la pandemia, llegó el momento de cumplir uno de sus sueños: un segundo Camden Coffee Roasters cerca de Malasaña. Ubicado en el número 31 de la calle del Acuerdo, en este coffee shop de estilo industrial y espíritu british Inés e Ilker se permiten hacer de nuevo lo que les hace más felices: conectar con la gente a través del café y todo lo que está vinculado con este producto: desayunos, brunch, repostería artesanal, catas… Cuentan incluso con su propia marca de café de especialidad, también llamada Camden Coffee Roaster, cuyos granos tuestan directamente allí, a la vista del público. Por supuesto, venden café empaquetado (en grano o molido) para que podamos también disfrutar en casa de su extraordinaria selección de cafés.
Bajo el lema «Solo Buen Café» y mucho amor por su producto, Camden Coffe Roasters trabaja con algunos de los mejores cafés a nivel mundial, llegados de Ruanda, Guatemala, Brasil, Rep. Dominicana o Indonesia. De hecho, es posible que cada vez que visites en local encuentres que sirven un café de distinto origen; y siempre recién tostado. Opciones para degustarlo hay muchas, desde los clásicos expresso o cappuccino hasta el cada vez más de moda chemex (la cafetera con sistema de goteo).
Al igual que el café, todos los bocados dulces que se exhiben en su majestuosa barra de madera, son de elaboración propia: cookies, pancakes, muffins, croissants y bizcochos de diferentes sabores (manzana y arándanos, pera y chocolate, zanahoria y nueves). Y como todo buen café londinense en su carta hay espacio también para los clásicos scones que aquí podemos tomar con relleno dulce (mascarpone y mermelada, nuestra elección) o salado (jamón y queso crema).
Llegada la hora del desayuno o brunch, las opciones se multiplican. Ahí variedad de tostas con pan de masa madre (que adquieren a sus vecinos de Panic), huevos benedictinos (con salmón, jamón york o espinacas), sandwiches (nos comentan que el chorizo asturiano y queso es brutal) o platos de desayuno inglés (huevos, salchichas Cumberland, setas Portobello, judías en salsa, hashbrown, tomate a la parrilla y tostadas) o mediterráneo (huevos, salchichas de ternera, tomate, pepino, aceitunas, queso feta a la plancha y tostadas). ¿Que eres más de almuerzo clásico? Pues Camden también quiere ser tu lugar de destino: además de ensaladas y hamburguesas, preparan un menú de mediodía con diferentes opciones de primero, segundo y postre que ya nos gustaría encontrar en cualquiera de los restaurantes de menú que rodean nuestra oficina.
Camden Coffee Roaster es de esos lugares que tanto por el producto, el servicio y la decoración atrapan desde el primer momento. Todo aquí es absolutamente un acierto, desde el luminoso esquinazo de Conde Duque en el que se ha ubicado hasta la elección de Amy Winehouse y Liam Gallagher como representantes de su espíritu british.
