Un paseo por lo más nuevo en Chamberí: desde el desayuno a la cena (II)
El número de aperturas y la calidad de sus propuestas permiten afirmar, sin ninguna duda, que Chamberí se ha convertido en el epicentro gastro de la ciudad. Cada vez que paseamos por sus calles encontramos nuevos cafés cuyo interiorismo atrae como un imán, bakeries que exhiben sus productos como si fueran una joyería, bistrots contemporáneos donde saborear nuevos platos con mucha chispa e incluso coctelerías que invitan a armonizar cócteles con todo tipo de bocados. Vas a poder conocer algunos de ellos en esta disfrutable ruta.
PARA EMPEZAR EL DÍA
OBRAR
En este café-obrador tienen querencia por los hojaldrados, tal y como puedes ver en el expositor donde muestran toda su oferta como si fueran joyas. Imprescindibles su pastel de hojaldre con crema pastelera, el pan au chocolat con crema de avellanas y el cruasán de pistacho. De salado, el sandwich de pastrami y el de cuatro quesos están de vicio
GOD CAFÉ
Este es un café con mucho estilo donde no paran de pasar cosas: mercadillos, pop ups, conciertos, sesiones de DJs. El espacio, dividido en dos plantas y con un interiorismo supercuidado, lo permite. Todos los eventos se dan a conocer previamente en sus redes sociales, así que conviene hacerse seguidor.
Destaca por su potente oferta de platos salados: sandwiches, wraps, bagels, pizzetas, ensaladas… Y una tarta de zanahoria de las de nota.
💳 Platos 3 – 9€
PETIT PUM PUM
Quienes conocen Pum Pum Café de Lavapiés ya saben que todo lo que van a encontrar aquí es extraordinario: café, cruasanes, bizcochos, huevos benedict… Aunque en un local más pequeñito no les impide tener un espacio para aquellos que quieren trabajar con el portátil al fondo de la sala.
💳 Platos 3,5 – 8€
📍 Santísima Trinidad, 25
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EITO
Un espacio de coworking junto a la plaza de Olavide que incluye un coffee shop con café de especialidad, repostería procedente de Alma Nomad Bakery y otros tentempiés para los que acuden a trabajar allí. Los pases por día o medio día incluyen café gratis.
💳 Día 25€ / Medio día 18€
VINOS Y MÁS
MASA VINS
Este bar de vinos asegura tener vinos naturales llegados de distintas partes del mundo que difícilmente encontrarás en otro lugar en Madrid. Detrás de Masa está la argentina Antonella Tignanelli, que trae a Chamberí una réplica de la moderna taberna de vino con la que triunfa en Barcelona, Masa Vins. Para picar, platos ricos y frescos creados por la misma Antonella. Imprescindibles: la tosta de atún crudo a la mexicana y el escabeche de mejillones con alioli de pistacho y estragón.
La fórmula se completa con música pinchada en vinilo y una agradable terracita a pie de calle.
💳 Platos 8 – 14€ | Vinos 5-6€
HOST
Café, después vino. Es el lema de este atractivo espacio, lleno de luz y repleto de piezas de decoración de diseño. Al frente de Host encontramos a las hermanas Verónica y Marina Faccini, procedentes de Colombia.
Hasta las 14h ofrecen tartas, escones y tostas. Y por la tarde, apetecibles bocados para acompañar con vinos de marcas pertenecientes a enólogas españolas a las que quieren dar visibilidad.
💳 Platos, 3,60€-14€
PARA COMER
PIZZA PRONTO
Es el nuevo proyecto de los responsables de una de las mejores panaderías del barrio, Alma Nomad Bakery. Sus pizzas napolitanas, por tanto, tienen una masa increíble e ingredientes de primera. Triunfa la de sardina ahumada, stracciatella y tomate. Importante: No admiten reservas.
💳 Pizzas, 9 -18,5€
PARA TOMAR UNOS CÓCTELES
CHEEQUITÍN COCKTAIL BAR
Conocimos a Marwan Chagouri y Peter Maliszewski tras la barra de otras conocidas coctelerías de Madrid. Ambos se han unido para crear esta pequeña coctelería donde todos los cócteles, de creación propia, se sirven con una pequeña tapa. También hay cócteles clásicos, vino y cerveza.
💳 Cócteles 11 €
HOLY DROP
Esta es una coctelería especializada en whisky, destilado del que tiene 700 referencias. Tienen cócteles tanto para los aficionados al whisky como para los más reticentes. Además, aquí se come muy bien: sus platos de carne al Jósper están increíbles, y sus bravas para ponerles un altar.
💳 Cócteles 11-14€ | Platos 8-22€
PARA CENAR
CHUCK’S
Platos que mezclan influencias francesas y filipinas acompañados de vinos naturales o cervezas artesanales. Es la fórmula de Chuck’s, enseña que cuenta con tres restaurantes en París, Roma y Milán. La alcachofa con holandesa y las alitas están increíbles
💳 20€ de media
GIANNA RISTORANTE
Croquetas a la carbonara, pizza frita con carrillera, albóndigas de la abuela en salsa arrabiata, makarones a los tres tomates o los raviolis de bacalao y pil-pil son algunos de los estupendos platos de este italiano de autor. Al frente, el chef Ignacio Esposito.
💳 30-35€ de media
TON TON
La joven chef Alice Raydet se ocupa de la cocina de este coqueto bistró que solo abre en horario de cenas. Lo suyo es cocina de temporada, con notable peso de las verduras y los productos del mar, y pensados para compartir. Todo el que visita Ton Ton sale entusiasmado.
💳 50 – 60€ de media
