Restaurantes japoneses con mucha personalidad

No es sushi todo lo que reluce. Y es que en medio del gran interés y afición por la culinaria japonesa que parece haberse asentado en Madrid, es posible encontrar locales llenos de autenticidad. Por supuesto, cuando nos sentamos a su mesa de estos cuatro restaurantes degustamos el más aclamado de los platos japoneses, pero en ellos hallamos también un punto de originalidad y autenticidad que bebe directamente de las entrañas de una cultura milenaria. Aquí hay lugar también para la fusión en la cocina y, cómo no, para la búsqueda de nuevos y sorprendentes sabores. Sushi Bar Hannah, Ikigai, Saisho y Sky Sushi & Ramen Bar son los descubrimientos que todo devoto de la gastronomía nipona debe tener en cuenta.