Un kefta de cordero que te va a dejar locx
Con lo sabrosa y ecológica que es la carne de cordero, y qué poco se prodiga en las cartas de los restaurantes que nos gustan. Además, cuando la seleccionamos suele ser siempre al horno en paletillas o bien en chuletas, cuando esta carne es superversátil y ofrece un montón posibilidades. Como, por ejemplo, el Kefta de cordero de Ojalá Pool, uno de los bares más molones que ha abierto recientemente en la zona de Moncloa y que tiene una estética de lo más atrevida, ¡hasta una piscina rodeada de arena y tumbonas tiene en una de sus salas! Además de contar con una carta original, llena de platos apetecibles y precios más que aceptables. A esta han agregado este plato cuyo sabor y precio (9,5€) te van a volver loco.
La receta de kefta es de origen árabe pero en Ojalá han decidido darle un twist personal para hacerla aún más sabrosa. Lleva baba ganoush, queso labneh, crema de sésamo, ensalada libanesa, pistachos y hierbabuena. No sabéis lo bueno que está, ¡insuperable!
La apuesta del restaurante por el Kefta surge en el marco de la campaña de Interovic (Interprofesional de la carne de lechal, cordero y cabrito), que quiere demostrar que el cordero puede ir más allá de los asadores y fechas especiales. En colaboración con el Grupo La Musa, han ideado varias recetas de cordero que se alejan de lo convencional, asegurando siempre el sabor y la sostenibilidad detrás de cada plato. Vas a encontrar más recetas con cordero igual de apetecibles en los dos restaurantes del Grupo La Musa: Ojalá Beach y Limbo Bernarbeu, hasta el 26 de noviembre.
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