Treze resume 13 años de historia en un asequible menú degustación
En un escenario como Madrid, donde cada día encontramos novedades más atípicas, el restaurante Treze ha conseguido mantenerse fiel a su proyecto inicial de ofrecer una cocina de mercado, siempre muy centrada en la temporada y en la tradición. ¡Y lo ha hecho durante 13 años! Una fecha muy especial que su artífice, el chef Saúl Sanz, ha querido celebrar creando un menú degustación con el que además quiere agradecer a sus clientes la fidelidad a la casa desde sus inicios en el primer local del restaurante, en el número 13 de la calle San Bernardino, hasta su ubicación actual en la calle General Pardiñas 34.
Por un precio de 55€, el menú está compuesto por un aperitivo, dos entrantes, dos platos principales y un postre. Este estará formado por grandes clásicos del restaurante, algunas de las nuevas incorporaciones que se han realizado en la carta y otros platos de temporada: una selección con la que podremos conocer la esencia de uno de los restaurantes más relevantes de la última década en la capital.
