Tres chefs se dan cita en ‘Villa Verbena’ para ofrecer un excluvio menú
No nos hacen falta motivos para celebrar, cualquier momento es ideal para darse el gusto y disfrutar de un menú de altura que nos alegre por todo el día. Nuestro adorado Villa Verbena puede ser el lugar de nuestro próximo capricho, ya que ha preparado una doble cita gastronómica en la que se reunirán los chefs de Triciclo (Madrid), anfitriones del evento; Elkano (Guipúzcoa), y Lana (Madrid).
Los tres chefs elaborarán un exclusivo menú, compuesto por una decena de platos que veneran la comida mediterránea y la parrilla, claves en torno a las que gira la cocina del local anfitrión. Este comenzará con un aperitivo de Villa Verbena para, a continuación, seguir con las nueve propuestas ideadas propiamente por los cocineros invitados: Antisalpicón de bogavante; Erizo piñón, manzana verde y hierbas; Tartar de chuleta; Kokotxa; Molleja caviar; Tuétano, guisante lágrima y puntilla de Sanlúcar; Patatas a la importancia, trufa negra y cigala; Rodaballo y ojo de bife de wagyu o chuleta. Para terminar, el toque dulce lo pone el Helado de leche de oveja (a la brasa y con trufa) y chocolate.
El menú podrá disfrutarse dos únicos días: el lunes 19 de febrero a mediodía (a partir de la 13h) y cena (a partir de las 20h); y el martes 20 de febrero para comida (a partir de la 13h). Pero solo podrán probarlo los pocos que reserven en Villa Verbena (Paseo de María Teresa, 3), ya que las plazas son limitadas. El precio es de 198 €/comensal y puedes reservar llamando al 679 134 414.
