Tacos bien sabrosos y generosos en ‘Fiera’ para celebrar el Día del Taco
Como cada 31 de marzo, se celebra el Día Internacional del Taco, una festividad relativamente reciente que los mexicanos acogieron con especial alegría pues supone el reconocimiento internacional del bocado más popular de su gastronomía, con presencia en todos los puntos del globo. La fecha es nuevamente la excusa perfecta para volver a Fiera (Costanilla de Capuchinos, 3), el establecimiento de street food latino más popular de Chueca donde vais a poder disfrutar de algunos de los platillos más representativos de Perú, Colombia, Venezuela o México, país de donde procede su responsable y jefe de cocina Santiago Gutiérrez.
Ubicado junto a la Plaza de Pedro Zerolo, este pequeño espacio es perfecto para disfrutar de recetas latinas súper sabrosas que aquí se reinterpretan con producto local y añadiéndole siempre su toque personal. Su carta de tacos es breve, sí, pero todos los que hay son insuperables, y de rellenos bien generosos. Nuestro corazón está dividido entre dos de ellos: el Taco de gambas, preparado con gambones salteados, salsa de jugo de sus cabezas, salsa spicymayo, frijoles refritos, cebolleta china y aguacate; se sirve en tortitas de trigo lo que ayuda a que cada bocado al taco sea pluscuamperfecto. Y, por otro lado, el Taco de carnitas, otro imprescindible hecho sobre tortillas de maíz a las que añaden bien de cerdo confitado, cebolla, cilantro y limón; ¿el mejor taco de carnitas que hemos probado nunca? Posiblemente.
Entre los platillos mexicanos que encontramos en la carta de Fiera también está la Gringa: unas tortitas rellenas de cerdo al pastor con queso fundido, aguacate y piña entre dos tortillas de trigo. Otro plato súper sabroso y que es ideal para compartir entre 4, entre 2 o con uno mismo, que una vez lo pruebes no podrás parar.
La carta del restaurante también cuenta con una sección de picoteo con platos perfectos para compartir (o no) como los Tequeños, los Tostones, Empanadas del día… Para acompañar todo ello: una cerveza mexicana fresquita, una Michelada o un Margarita. ¡DE-LI-CIO-SO!
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