Ruta de tapas castizas en la Plaza de la Paja: vermut + tapa por solo 4€
La Plaza de la Paja, uno de los espacios más populares e icónicos de La Latina, inaugura su primera ruta de tapas tradicionales de Madrid. Se trata de una iniciativa de la Asociación de Hosteleros de la Plaza de la Paja, en colaboración con Vermut Bendito, con la que vamos a descubrir la cara más gastro de esta plaza que albergó un bullicioso mercado durante los siglos XIII y XIV.
Un total de 10 bares y restaurantes participan en esta primera edición de la que se ha denominado Ronda Castiza y que ofrecerán del 21 de noviembre al 1 de diciembre. un combinado de tapa + vermut por solo 4€. Si quieres solo la tapa, su precio es de 3€.
Estos son los locales participantes
📍 ARTQUITECTURA STUDIO BAR | Costanilla de San Andrés, 4
Su propuesta es un De-cocido Artquimadrileño, una sorprendente deconstrucción del cocido madrileño en tres texturas irresistibles.
📍 DEMERCADO | Costanilla de San Andres, 20
Apuesta por las Patatas Ali Oli, un must del tapeo madrileño.
📍 DOMI | Costanilla de San Andrés, 10
Aquí podemos tomar Rabo de toro sobre una base de arepa de maíz frita, una reinterpretación del guiso tradicional.
📍 EL BÁCARO DE FABIO | Hartzenbusch 9
El restaurante italiano propone Raviolo de rabo de toro con fondo oscuro y boletus, una tapa muy madrileña con un toque muy cosmopolita.
📍 EL VIVA | Costanilla de San Andres, 16
¿Qué hay más típicamente madrileño que los callos? Aquí podrás probar unos callos veganos elaborados con setas, hongos y “chorizo” vegano.
📍 LA MUSA LATINA | Costanilla de San Andres, 12
Este veterano del barrio propone Taco de ropa vieja con salsa picante; una creativa, y deliciosa, forma de honrar al cocido madrileño.
📍 LA QUINTERÍA | Costanilla de San Andres, 10
No podían faltar las Patatas Bravas. Crujientes cubos de patata, bañados en salsa brava picante, ligeramente ahumada, que proporciona un sabor especiado y potente.
📍 NAIA | Plaza de la Paja, 3
Otra opción irresistible: Mini tortilla de morcilla con queso de cabra, frutos rojos y tomates cherry confitados.
📍 TABERNA ANGOSTA | Mancebos, 6
Pocos van a poder resistirse a su Pincho de tortilla en salsa con chupito de cocido.
📍 TÍO TIMÓN | Plaza de la Paja, 10
Otro clasicazo castizo llega de la mano de Tío Timón: Caracoles en salsa.
