Prepara la cuchara: Madrid celebra la XI Ruta de la Fabada
Si hay un plato emblema de la cocina asturiana esa es la fabada. Un plato que también en Madrid saben hacer también muy bien y que a diario atrae a miles de personas a las mesas de los diferentes restaurantes asturianos que aquí tenemos. Muchos de ellos están dentro de la XI Ruta de la Fabada y las Verdinas que se celebra estos días. Una ocasión excepciona para degustar la legendaria fabada y las verdinas, una variedad de alubias finas y de color verde muy extendida en la zona de Llanes que destacan por su suave sabor; están especialmente ricas con almejas y langostinos.
A lo largo de tres semanas se podrá disfrutar de menús especiales cuyo plato principal será la fabada asturiana, o platos de fabes con tropiezos o verdinas, con fabas o verdinas. Entre los restaurantes más conocidos están Restaurante Asturias (30€), Cruz Blanca Vallecas (35€), Hacienda de Ventas (29,50€), A Ñora, entre otros. La lista completa puedes encontrarla en la página web oficial de la ruta. Hay precios para todos los bolsillos y presupuestos, desde los 14 hasta los 72€
La ruta coincide con la celebración del #FabadaDay, o Día Mundial de la Fabada, el sábado 15 de marzo. Como parte de las actividades de la ruta, se celebrará la III edición del concurso Las Mejores Verdinas de España, en el que los restaurantes participantes podrán presentar sus mejores recetas de verdinas, compitiendo por el título de las más exquisitas del país. Así que ya sabes, prepara la cuchara, ¡y a comer!
