Platos que cuidan cuerpo y alma en un café lleno de buenas vibras
Todos necesitamos parar de vez en cuando, detener nuestro ritmo frenético de vida. Por eso conviene tener nuestra propia red de lugares dentro de la ciudad para desconectar y reponer energías. Si tienes, como nosotros, tu propia lista de sitios para ‘parar a respirar’ debes añadir esta nueva dirección: Punto Kafé (Ventura Rodríguez, 3), una cafetería de especialidad diseñada «para calmar el alma y reconectar con nosotros mismos a través de la energía de las piedras y la buena comida».
¿Cómo lo hace? Pues a través de platos cuya receta e ingredientes producen en nuestro ánimo y organismo beneficios similares a los que poseen las piedras protectoras y espirituales. Son siete los platos que, por el momento, incluye la carta: cuatro platos salados y tres dulces. De los primeros, es muy recomendable, Turmalina, receta que incluye un gofre sin gluten de carbón activo, crema de queso, aguacate, salmón ahumado, cebolla encurtida y semillas de chía. Una combinación idónea para cuidar el aura espiritual contra todas las malas vibes, al igual que hace la turmalina negra. Para limpiar y sanar nuestro cuerpo, es perfecto Ámbar, plato súper completo con boniato asado, pollo con salsa de yogur griego, ajo y un toque de cúrcuma, garbanzos crocantes, nueces picadas, y acompañado de hojas verdes y tomates cherry confitados.
Si queremos algo dulce, o completar nuestro menú para hacer un brunch, imprescindible Cuarzo Cristal, que asegura purificar y proteger nuestro cuerpo de las energías negativas. Esto se traduce en un gofre sin gluten de matcha, yogur natural griego, frutas de estación, acompañado de hilos de chocolate y nueces picadas. Otra opción es su Cheesecake Equilibrio, una riquísima tarta de queso aromatizada con lavanda, que promete relajar el sistema nervioso y disminuir el estrés. Esta acompañada de su excelente café, una infusión o alguno de los zumos naturales de este encantador café junto a Plaza de España son perfectos para cargar las pilas y llenarse de positividad.
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