Pastoreo, un pop up con tapas gratuitas, talleres y exposiciones

Viernes 09 de diciembre ¡Compártelo!

Estamos a las puertas de la Navidad y ya empezamos a pensar los platos que vamos a disfrutar con la familia en casa. Muchos optarán por los platos tradicionales de estas fechas como las carnes de lechal, cordero y cabrito nacional. Y, aunque las recetas clásicas son las más utilizadas y están riquísima, estas carnes se pueden cocinar de otras muchas maneras y en platos igual de disfrutables. Con el objetivo de fomentar este conocimiento y su consumo, INTEROVIC (Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España) trae a la capital por segundo año consecutivo Pastoreo, un pop up abierto y gratuito que se celebrará del sábado 3 al domingo 11 de diciembre en el barrio de Chamberí (calle Sandoval, 3).

Una cita para la que el chef Jesús Sánchez (El Cenador de Amós, 3* Michelin) ha creado dos tapas cocinadas con cordero nacional y que podrán disfrutar totalmente gratis todos los asistentes: el Ninoyaki de cordero al chilindrón y emulsión de ajo y la Barquita de pulled cordero con ensalada de hierbas y queso fresco. Dos bocados que podrán tomarse acompañados de un vino de D.O Vinos de Madrid. A lo largo de estos 9 días, el público podrá participar en diferente catas, como la impartida por Clara Díez, fundadora de Formaje, quien dará a probar quesos de oveja y cabra de origen nacional.

¿Más razones para asistir a Pastoreo? Los talleres creativos que, también de forma gratuita, se impartirán en este espacio, como el de confección de coronas de Navidad a cargo del equipo de La Real Lana (D4, 18h); el de fotografía gastronómica que ofrecerá Rodrigo Rivas (s10, 12h); o de pintura de cerámicas dirigido por Patricia Lozano de Chichinabo. Además de la exposición ‘Bestiarium’ del fotógrafo José Barea centrada en retratos de razas autóctonas de la trashumancia como las ovejas y cabras.

Pero no son los único. Te recomendamos echar un vistazo a toda la programación y horarios en la web de Pastoreo.