Nuestro japo favorito para celebrar el Día de la Cocina Japonesa
Hace siete años que en nuestro calendario se marcó el 26 de enero como el Día Nacional de la Cocina Japonesa, gracias a la iniciativa de Taste of Japan. Desde entonces nosotros no nos perdemos la celebración, que nos sirve de excusa para dejarnos caer por algunos de nuestros restaurantes japoneses favoritos. Este año, además, el cuerpo nos pedía sushi por lo que la elección era fácil: Sibuya Urban Sushi Bar.
Los que nos seguís habitualmente sabéis que Sibuya es nuestra cadena de sushi favorita. ¿Las razones? Su apetecible carta, con multitud de bocados de potentes sabores, y sus precios asequibles, que permiten que disfrute de su cocina todo tipo de público. Sus makis, uramakis, sashimis o nigiris son una auténtica locura. Pero lo que nos pierden realmente son sus Hot rolls (roll de sushi rebozado en panko y frito) y los Flamed rolls (flambeados al momento), ¡no nos cansamos de pedirlos!
Sus baos, ensaladas, noodles y tartares también son muy recomendables. En ellos podemos ver ese toque creativo marca de la casa, que reinventa los platos de siempre sin perder la esencia japonesa.
Tres nuevas ubicaciones
Aunque parece que no somos los únicos que tenemos esa debilidad por el sushi de Sibuya. La marca cuenta con 53 establecimientos por toda España, a los que suma uno más en Oporto. En Madrid los locales ya ascienden a nueve gracias a las nuevas incorporaciones de los últimos meses: Padre Damián 38, Santa Engracia 70 y Arturo Soria 126. Cada apertura es una buena noticia para todos: genera mucha tranquilidad eso de saber que tienes un Sibuya Sushi Bar cerca, ¿verdad?
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