Los domingos toca brunch con sabores mexicanos en Jerónimo
A día de hoy podemos decir, sin temor a equivocarnos, que toma el brunch se ha convertido en uno de nuestros planes predilectos para pasar el finde, conocer los locales más top de la ciudad y, cómo no, también para madrugar menos. Ante estas ganas de descubrir nuevas y apetitosas propuestas, Jerónimo (Pl. de las Descalzas, 2), el restaurante ubicado en el hotel The Madrid EDITION, ofrece ahora también los domingos (11 a 16h) un desayuno tardío 100% mexicano.
Ideado por el chef Enrique Olvera, el menú incluye entrantes para compartir como los Chilaquiles verdes y huevos pochados con crema y queso fresco; seguidos de cuatro platos principales también a elegir, entre los que se encuentran las Enmoladas de pollo; Mole negro con berenjena rostizada, chicharrón de pollo, ajonjolí y arroz; Cochinita pibil y Corazón de lomo alto con puré de patatas y chile costeño. De postre, se podrá disfrutar un Flan de café con caramelo de piloncillo o el ya icónico Merengue de rompope del chef.
Además de estos platillos puramente mexicanos, el brunch también incluye tmauib´ne propuestas nacionales, como los huevos rotos con jamón o el pan con tomate y jamón ibérico; e internacionales, como el Pudín de chía, leche de almendras, plátano y granola. No faltan tampoco el Pan francés con crême fraîche y frutos rojos de temporada para poner la nota dulce y los clásicos Huevos benedictinos acompañados de carabineros a la parrilla.
Por si fuera poco, a todos estos se suman una serie de recomendaciones del chef que irán rotando según la temporada en el “fuera de carta”. Entre estos platos se encuentra el Guacamole con chile serrano y hierbas; una Tostada de atún con mayonesa de mojama, habanero, aguacate y caviar; las Gringas de camarón al pastor con piña, queso fundido y tortilla de harina; así como el Aguachile de gamba blanca con pepino, aguacate, lima y chile chiltepín.
El brunch tiene un precio cerrado de 39€ por persona.
