Lo mejor de la gastronomía peruana llega al Palace
Ha llegado un pedacito de Perú al centro de Madrid. Concretamente al restaurante La Rotonda, del hotel The Westin Palace. Y es que estos días nos visita el chef peruano Rafael Casín, chef ejecutivo del JW Marriot Lima, uno de los mejores hoteles de lujo de la capital de Perú. El cocinero hace parada en el hotel frente a la plaza de Neptuno para descubrirnos los sabores de su tierra con el exclusivo menú ‘Costa, Sierra y Selva’, del que podremos disfrutar por un tiempo limitado: desde el miércoles 29 de mayo hasta el sábado 1 de junio.
‘Costa, Sierra y Selva’ hace un recorrido por las costumbres culinarias del país latinoamericano. Incluye en él ocho platos predefinidos por el chef. Encontramos opciones como Ceviche Amazónico o Pescado Costero con Puré de Pallares, dos recetas emblemáticas del país latinoamericano, junto a otros platos populares de la conocida como cocina de aprovechamiento: Anticuchos con Choclo y Salsa Huacaína o Lomo Saltado. El menú, que incluye también dos postres, Esfera de Lúcuma y Chocolate y Petit Fours con Chupito de Pisco, tiene un precio de 70€ por persona.
Si eres fan de la comida peruana no puedes dejar pasar la ocasión de comer de la mano de uno de los grandes de la cocina de Perú, ¡y bajo la espectacular cúpula del Palace! Las reservas se hacen través de la página web de La Rotonda.
