‘Tapamundi’ regresa en su VI edición inspirada en los sabores mediterráneos
Al pensar en el tapeo tradicional es probable que se nos vengan a la mente raciones de embutidos, quesos o croquetas de jamón. El aperitivo estándar de cualquier bar típico parece vetado a los veganos, quienes tampoco quieren perderse esta tradición madrileña. Precisamente para acercar esta actividad gastronómica a todos los públicos se creó Tapa Mundi, la ruta de tapas 100% veganas y sostenibles. Tal ha sido el éxito en todas sus ediciones, que su VI entrega ya está de vuelta para despedir el verano, hasta el domingo 29 de septiembre, tomando como inspiración la cocina mediterránea.
Durante diez días, 15 de los mejores restaurantes veganos de Madrid, con la colaboración de cervezas La Sagra, prepararán deliciosas creaciones inspiradas en los sabores del mediterráneo, protagonizadas por el ajo, la naranja, los tomates o el aroma a tomillo o laurel, entre otros. Entre todos los platillos que se podrán degustar cabe destacar la focaccia al romero rellena de berenjenas y mozzarella con passata de tomates asados, de Vega Luna (Luna, 9); la tartaleta de revuelto de pisto, patatas paja y anchoa de El Viva (Costanilla de San Andrés, 16); o los crujientes de spaghetti de masa de cannolo con caponata, pesto y perlas de aceite de albahaca, de Choose Restaurante (Segovia, 17).
Las tapas tienen un precio cerrado de 3€. Además, esta edición cuenta con la colaboración y apoyo de Cerveza La Sagra, por lo que si quieres que tu tapa vaya acompañada de un botellín de la marca el precio es de 4€.
Conoce más información sobre los restaurantes participantes y sus platos veganos de la ruta Tapamundi en AMAVEG.
