Gofres XL en ‘Freedom Pizza’ para celebrar el Día del Gofre
Marzo se está haciendo muy largo y lluvioso, así que qué mejor manera de endulzar un poco estos días que con un bocado dulce. Esta semana, además, tenemos la excusa perfecta pues el viernes 25 de marzo se celebra el Día Internacional del Gofre, fecha que hemos decidido celebrar en Freedom Pizza (Luchana 13, <M> Bilbao), la pizzería-dinner de Freedom Cakes en Chamberí.
Al igual que ocurriera con Freedom Cakes, la primera pastelería vegana que abrió en Madrid allá por 2018, este segundo restaurante de comida 100% vegana triunfa tanto entre el público vegano como entre los que no lo son. Parte de la culpa la tiene su fantástica propuesta repostera: tartas, cookies, cupcakes, pancakes, cómo no, sus Gofres Freedom XL que son toda una fantasía para los más golosos.
La carta del Freedom de Chamberí ofrece tres opciones de gofres americanos, también conocidos como waffles: el básico, con el gofre acompañado de nata vegetal montada y sirope (vainilla, chocolate, caramelo, limón, fresa, frutos rojos o arce, tienes todas esas opciones para elegir). A esta se le suman dos variedades, algo más gochas, pero realmente irresistibles: Cookies’N Cream & Nutella Waffle, elaborado con nutella vegana, oreo y pepitas de chocolate belga; y el Lotus & Caramel Waffle, que incorpora la famosa galleta belga con sabor a caramelo y canela, acompañada de almendra crocanti y caramelo.
Muchos os haréis la misma pregunta: ¿cuál es la diferencia entre estos gofres veganos y los waffles convencionales? Si nos referimos al sabor, la respuesta es ‘ninguna’. Sí la hay en cuanto a los ingredientes, pues en lugar de mantequilla utilizan aceite de girasol, y en lugar de leche de vaca, emplean leche vegetal de soja. Lo más curioso, sin duda, es que para reemplazar los huevos utilizan semilla de lino. Al triturarla con el agua queda la misma textura que la del huevo y da resultado idéntico; además no tiene grasas y es más sana.
PROMOCIÓN DÍA DEL GOFRE
Si eres aficionado a los gofres sabrás lo bien que le sientan también los toppings y aderezos salados. Prueba de ello es el éxito del gofre salado que -por ahora- solo sirven en Freedom Cakes (Cádiz 7, <M> Sol) y que se ha convertido en este tiempo en uno de los best sellers del local. La combinación del «pollo» rebozado con salsa ranchera con el toque dulce de la masa del gofre es alucinante. Toda una ideaza con la que podemos permitirnos, además, comer gofres a la hora del almuerzo o de la cena, ¡tenéis que probarla!
¿Necesitas más razones para que te vengas a celebrar el Día del Gofre a Freedom Cakes/Pizza? Pues aquí tienes la definitiva: con motivo del Día del Gofre han lanzado una promoción con la segunda unidad a mitad de precio y que estará activa en ‘Freedom Pizza’ durante todo el viernes 25. El momento del día y la compañía para hacerlo ya lo decides tú: nadie te va a decir que no a un buen gofre.
