Focaccias para devorar una y otra vez
«Focaccias que no se muerden, se devoran» Así ha presentado el restaurante italiano Divorare -o quizá lo conoces por su antiguo nombre, Il Morso– su nueva receta de focaccia, ideada por las intérpretes de Azúcar Moreno, a la que han querido llamar como una de sus canciones más conocidas Devórame (otra vez). Y lo cierto es que la receta lo merece, pues es toda una bomba de sabor: panceta ahumada, crema de gorgonzola, nueces y, como toque final, unas gotitas e miel de azúcar moreno -cómo iba a faltar-.
La nueva receta podrá disfrutarse por tiempo limitado en los locales de Divorare, que ya suman cuatro en la capital: los que ya conocíamos (Chueca y Argüelles) y, ahora también, La Latina (Toledo, 27) y Chamberí (Augusto Figueroa, 18). En cuanto al cambio de nombre, Divorare representa más acertadamente su esencia y la calidad de sus productos, que triunfan por sus increíbles masas elaboradas a diario; por eso todos sus bocatas italianos están de vicio.
Para consultar el resto de opciones de su carta, puedes visitar la web del restaurante.
