Todos entendemos el brunch como un desayuno tardío; un menú con platos dulces y salados para tomar relajadamente los días que nos levantamos tarde y que incluye tanto platos dulces como salados. Pero ¿y si te decimos que existe un lugar en Madrid en el que podrás disfrutar de un brunch para tomar al atardecer? Así es, el Club Financiero Génova lleva ofreciendo durante todo el verano un night brunch con distintos y sorprendentes platos creados por chef Nino Redruello y el director de Familia La Ancha, Manuel Villalba, y que podremos tomar en su espectacular terraza, desde la que se observa una de las puestas de sol más increíbles de Madrid. El menú se completa con un refrescante cóctel ideado por Luca Anastasio que incluye cerveza, licor de flor de saúco y espuma de menta, ¡excepcional!
El night brunch está formado por seis platos que mezclan recetas y productos nacionales, con ingredientes y sabores de distintas partes del mundo, convirtiendo la experiencia en un auténtico festival para nuestras papilas gustativas. Ojo, si no, a la lista de platos: Txangurro romano, con una lasaña fría de centolla y huevas de trucha; Porra madrileña (churro templado) con steak tartar de ternera gallega y yema de erizo; Tiradito de atún rojo con mazorcas de maíz a la mantequilla; Rabo de toro chinesco o, lo que es lo mismo, wanton frito relleno de guiso de rabo de toro; y una porción de Pizza Madrid (carbonara, pollo asado y oreja de cerdo).
El postre continúa la línea de sus sucesores ofreciéndonos otro bombazo de sabor con una creación realmente sorprendente: brioche de mantequilla, crema inglesa de miso y coco, ¡vas a quedarte sin palabras!
Si ya habéis flipado con el menú, esperad a conocer el precio: 45€ por persona. Sinceramente creemos que en ningún sitio de Madrid vas a poder encontrar un menú tan extraordinario y en una ubicación tan top como la terraza del CFG.
Podéis encontrar todos los detalles de el menú, que irá experimentado algunas variaciones a lo largo del verano, y hacer la obligada reserva previa en la web del restaurante.
