El mexicano XIPE tiene todo preparado para el Día de la Independencia
Hace unos meses abría XIPE, un restaurante frente al Santiago Bernabéu especializado en cultura mexicana; y no solo hablamos de gastronomía, el interiorismo del espacio está lleno de simbolismo y obras de reconocidos artistas mexicanos. No sorprende, por tanto, que para celebrar el Día de la Independencia de México (15 de septiembre) ponga toda la carne en el asador para dar a conocer las bondades de la cocina mexicana.
Durante todo el mes de septiembre Xipe, Margaritas y Cocina Mexicana ofrecerá el plato estrella entre los mexicanos para celebrar estas fechas: el chile en nogada. Un plato que no puede faltar en ninguno de los hogares del país estas fechas y que se compone de chile poblano relleno de picadillo de carne (cerdo y ternera), frutas, almendras y pasas; y bañado por una salsa de nuez y queso, granos de granada y brotes verdes. Se elabora siguiendo la receta más tradicional cuya estética simula los colores de la bandera de México: verde (chile poblano), blanco (nogada) y rojo (granada). Además, contarán también con una nueva carta de temporada y con un 2×1 en tequila, mezcal y una amplia variedad de margaritas los días 15 y 16 de septiembre.
Y no solo esto, XIPE quiere hacernos partícipes de esta celebración y quiere sortear entre todos los seguidores de Madrid Diferente una CENA PARA DOS. El premio comprende un entrante (Torreznos de la sierra en salsa de tomatillo), dos chiles en nogada, una botella de vino tinto y un postre. Podéis participar en el sorteo accediendo a la cuenta de Instagram de Madrid Diferente (a partir del sábado 16).
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