Casa Orellana celebra la Feria de Abril con flamenco, tapas y fino

Sevilla tiene un color especial … ¡y Madrid empieza a tenerlo también! Y es que la tradicional Feria de Abril ya ha llegado a la capital andaluza, llenándola de vida y arte. Mucho tiene que ver en ello este año Casa Orellana, templo del casticismo y de las buenas costumbres, que hasta el sábado 7 de mayo nos va a permitir disfrutar de un maridaje de excepción gracias a bodegas Williams & Humbert, con sede en Jerez de la Frontera.

Fino Pando, un vino fino Sherry con aroma intenso y complejo, y Manzanilla Alegría, con notas almendradas y fuerte carácter, serán los grandes protagonistas de esta particular fiesta, acompañados además de una selección de tapas al estilo andaluz con el sello del chef Guillermo Salazar, cuya cocina casera y tradicional es la seña de identidad de esta taberna. No puedes dejar de probar el ya icónico Mollete de ‘pringá’ o los Chipirones en su tinta con arroz blanco. Por no hablar del pescado -muy del sur- como las Gambas blancas de Huelva al ajillo, los Boquerones fritos, el Cazón en adobo o las Acedias a la andaluza. ¡Se nos hace la boca agua!

Podrás deleitarte de estos sabores y de la tradición andaluza tanto en el local del barrio de las Salesas (Orellana, 6) como en el de la zona de Chamartín (Plaza de la República del Ecuador, 2). Además, como colofón a una semana llena de felicidad y fiesta, el sábado 7 este último local celebrará un concierto que pondrá ritmo a la última velada de feria de la mano de la cantaora Paz de Manuel, que estará acompañada de Álvaro Antona a la guitarra y el percusionista Julio Alcocer al cajón. Como en una caseta de feria, pero en Madrid.