Asiste a la ‘pelea de tacos’ entre los chefs de Mawey y Tripea
¡Lo que echábamos de menos un buen enfrentamiento! Y es que por fin Mawey Taco Bar vuelve a convocar sus legendarias «peleas de gallos». No, no hablamos de las batallas de rap, sino de los encuentros gastronómicos entre los cocineros de la popular taquería, Fernando Carrasco y Julián Barro, con otros cocineros de la capital con los que comparten pasión e filosofía gastro. En esta ocasión los dos chefs se batirán en un sabroso duelo de tacos con Roberto Martínez Foronda, artífice de Tripea, el celebrado puesto de comida fusión del Mercado de Vallermoso, para ofrecer al comensal una nueva experiencia gastronómica. El duelo se celebrará el domingo 8 de mayo en el local de Mawey de San Bernardo, 5.
Será una única noche (a partir de las 20h) en la que los chefs estarán elaborando en la cocina del restaurante seis tacos muy singulares. Los chicos de Mawey compiten con tres nuevas creaciones: Taco de chilorio de rabo de toro guisado con tres chiles, pico de gallo encurtido y cilantro; Taco de picaña de Angus con chile chiltepín y queso cheddar curado y Taco de pluma ibérica con queso majorero, sobrasada y salsa de chile morita. Mientras que su adversario, Roberto, ofrecerá un Taco acevichado de langostinos estilo baja california; otro Taco de parpatana de atún rojo a la brasa ‘enchipotlada’, tomatillo verde y criolla de shisho y, por último, un Taco de lomo saltado y huancaína. El menú con los seis tacos se completa con un cóctel de bienvenida y un postre.
Apetece, ¿verdad? Pues no tardes en hacer tu reserva porque estamos seguros que también habrá luchas por las plazas. Puedes hacerlo a través de la web o por teléfono (91 878 52 01). El precio por asistir al espectáculo gastro es de 45€ por persona.
