Aprende a elaborar la auténtica pizza napolitana
Si alguna vez has hecho pizza en casa habrás comprobado que nada tiene que ver con las que sueles tomar en los restaurantes italianos. Hacer una masa igual es casi imposible -y mucho menos encontrarla ya preparada- e igualar las recetas originales, otro complicado reto. Conscientes de ellos, los artífices de Totó e Peppino, Salvatore Romano y su sobrino Simone Romano, han puesto en marcha unos talleres en los que enseñarán las técnicas e ingredientes necesarios para elaborar una pizza napolitana.
El taller se dividirá en tres partes. La primera es teórica y en ella es en la que se aprenderán los preceptos necesarios para elaborar una masa de origen napolitano: texturas, elementos que la conforman, cocinado y los secretos detrás de su increíble sabor. A continuación, se pasará a la elaboración como tal, que conllevará el amasado y horneado de la pizza paso a paso. Al término de esta, los que quieran podrán llevarse la pizza para degustarla en casa; o bien tomarla allí mismo, con la consumición que el restaurante ofrece a los alumnos que se quedan.
Los talleres tienen un duración de dos horas (18-20h) y se celebran en el último restaurante que los Salvatore han abierto junto al Retiro, Totó e Peppino (Avda. Mediterráneo, 21). El precio es de 50 € por persona y las reservas se hacen a través del teléfono del establecimiento. Para conocer las fechas solo tienes que estar atentx a sus redes sociales.
