‘Gourmet Lovers’, sabores artesanos en Príncipe de Vergara

*** ESTABLECIMIENTO CERRADO ***

Su propio nombre lo indica: Gourmet Lovers es un rinconcito de productos artesanos delicatessen. Está situado a la espalda del Santiago Bernabéu y cuentan con productos nacionales e internacionales a precios asequibles, aunque la mayoría de ellos están elaborados en España: desde quesos de Cantagrullas a turrones de Xixona, pasando por aceites extremeños, cervezas artesanas de Toledo y chocolates belgas, hechos en Madrid.

Maite Villargordo y Juan Delgado son sus responsables, dos madrileños de este mismo barrio que no son para nada ajenos a esto de despachar productos gourmet. Por motivos de trabajo, han vivido durante dos años en México y allí fue donde montaron su primera empresa online de productos delicatessen españoles para mexicanos. Tras su vuelta -y con mucha experiencia acumulada a sus espaldas- han emprendido un negocio de mayor envergadura, con el que no solo venden productos gourmet, sino que organizan cursos de formación relacionados con la gastronomía y catas originales, como la de cervezas artesanas y dulces típicos navideños programada para el 11 diciembre (20h) -suelen anunciar todas las catas en su muro de Facebook.

En la tienda de Príncipe de Vergara son ellos quienes seleccionan personalmente cada referencia. Prestan mucha atención a los pequeños productores, así como a productos premiados en concursos internacionales, como el queso cántabro La Sotorraña (medalla de oro en el World Cheese Award 2014). Siguiendo con los quesos, sus neveras guardan alrededor de 25 referencias nacionales, entre ellas Miraflores y Suerte Ampanera, ambos de Madrid. Pero también franceses, como el Comté, el Morbier o el apreciado Tete de Moine, y, cómo no, italianos, entre los que destacan la Burrata, la Mozzarella de búfala y el Pecorino. Para probarlas, preparan unas tablas degustación para llevar, perfectas como regalo, así como platos preparados de Carolea para la cena de Navidad (capón relleno y asado, pierna de cordero lechal o costillar de cochinillo) y cestas por encargo , en la que se puede incluir cualquier producto de la tienda. Además, como tienen tienda online y reparto a domicilio, el transporte del pedido no es un problema.

Conservas, patés, salsas para acompañar, aceites, olivas, sales aromatizadas -las tienen hasta de jamón ibérico o naranjas del Mediterráneo-, chocolates y frutos secos, como avellanas con fresas y almendras con violetas. Por tener, tienen incluso una versión de turrón en crema para untar, Turrodelia gourmet. No faltan los vinos ecológicos ni las cervezas artesanales -en este apartado cuentan con más de 20 referencias, como Ébora, La Cibeles o Milana- ni el tequila Don Anastasio, una de las referencias en tequila premium más galardonadas a nivel mundial. Mexicano, por supuesto.

Con tanta variedad es fácil perderse. Por eso Gourmet Lovers cuenta con asesores que aconsejan en cada caso, guían en la compra y orientan hasta con el maridaje. Porque aquí la comida es algo más que comida: es un modo de transmitir la pasión por la vida y una forma de impresionar, seducir  y enamorar. ¿Cómo? Comiendo.