Eat My Trip: una explosión de colores y sabores para los amantes del brunch
Si la expresión «comer por los ojos» pudiera representarse con una imagen esta estaría sacada, sin ninguna duda, de algunas de las mesas de Eat My Trip. Su colorida propuesta all day brunch que apuesta por una selección de platos creativos y saludables, se ha convertido en uno de los mejores spots de desayuno y brunch de Madrid -y de Barcelona, donde la enseña comenzó su andadura-. Y podemos asegurar de primera mano que con razón.
Sus platos son únicos. En primer lugar por sus originales recetas: son los platos tradicionales del desayuno pero con guiños a la cocina japonesa, mexicana, tailandesa o americana. Todos ellos elaborados con ingredientes de producción sostenible, porciones generosas y un emplatado que te dejará boquiabierto. ¿Que, además de los ingredientes originales, te apetece personalizarlos con algún extra? ¡Tienes un montón de ellos para hacerlo! Y si eres vegano, estás de enhorabuena: Eat My Trip cuenta con numerosas opciones libres de ingredientes de origen animal.
UNA CARTA PARA TODOS LOS PALADARES
Todo tiene pitanza y vas a querer probar su carta entera (ya lo dice su lema «I want it all«), pero venimos con algunas sugerencias para ayudarte a decidir. De los platos con huevos tienes que probar los Thai Huevos Benedict, su receta más exótica y más celebrada; lleva champis, espinacas, garbanzos y salsa Thai Panang, y están de locos. Nosotros tenemos debilidad por los Macho Ibérico Benedict, un clásico con jamón ibérico y salsa holandesa (te recomendamos que añadas aguacate); y, en cuanto a las burgers, por la Hamburguesa de Pollo Trufada, ¡increíble! ; y si quieres algo más healthy, no te pierdas sus bowls saludables, frescos y muy completos. El Buddha Bowl con arroz salvaje, salsa tahini, champiñones, guacamole, hummus de zanahoria y remolacha (entre otros ingredientes) es una maravilla.
Sus platos de pancakes son un must. Imagínate una esponjosa torre de tortitas con distintos toppings y salsas: fruta, helado, frutos secos… casi cualquier cosa. Los Choco Loco, con fresas, un helado tipo magnum y bañados en salsa de chocolate son una autentica pasada. Ah, y siempre tienen una variedad especial de temporada que va cambiando; en nuestra visita probamos los pancakes de Oreo, pero seguro que tendrán otra receta irresistible cuando vayas. Además, su repostería, tal como tartas o cookies, es 100% casera.
En cuanto a las bebidas, podrás pedir tanto café de especialidad, elaborado con granos de distintos tostadores nacionales, como tés, zumos naturales o smoothies. Pero si lo prefieres, tienen opciones de cóctel para animar tu experiencia brunch un puntito más: mimosas, aperol y unas limonadas caseras increíbles.
NUEVO LOCAL EN MADRID
Ten en cuenta que algunos de los platos cambian según el local, por lo que te recomendamos que le eches un ojo a su página web, donde encontrarás la carta de cada establecimiento. Su última apertura en Madrid se encuentra en la calle Barco 8, una localización estratégica a medio camino de Gran Vía, Malasaña y Chueca. Y que, además, abre todos los días de la semana. ¡Es lo que tiene ser el número uno!
