Flamenco Madrid

‘Cafelito’, café del bueno en Lavapiés

8 septiembre 2014 1
Cafelito, LavapiesA caballo entre el salón de la casa de la abuela y un laboratorio creativo y sensorial. Cafelito es un local en pleno centro de Lavapiés que apuesta por la dignificación del café y el momento de tomarlo. Bien hecho, molido al momento y emulsionado con diferentes especias (gengibre,...
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‘María Bonita’, tradición al estilo DF

28 enero 2014 3

María Bonita Conde DuqueMaría Bonita Taco Bar ataca de nuevo, esta vez en el lugar donde se encontraba La Taberna de Liria. Comenzó como un pequeño local en el barrio de Conde Duque y ahora se acaba de trasladar a un espacio más amplio, en el mismo...

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‘Tierra Burrito’, tex mex urbano

5 noviembre 2013 0
Tierra Burrito en SagastaTras la buena marcha de su centro de operaciones de Guzmán el Bueno, Tierra Burrito da un golpe de efecto y estrena dependencias en plena calle Sagasta con la intención de afianzar su marca entre un público más ‘maduro’. Los burritos, como no podía ser de...
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‘Pecado Carnal’, la tentación llega a Chueca

17 septiembre 2013 0
burger en Chueca, Pecado CarnalLa pertenencia a una cadena no tiene que estar reñida con la calidad. Sobretodo cuando la expansión se hace sustentada en la excelencia de la materia prima con la que se trabaja, como ocurre en este caso con la carne de wagyu (carne de...
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‘Cafetería Berlín’, terraza hispano-alemana

18 julio 2013 0

La terraza del Instituto GoetheLa Cafetería Berlín lleva más de veinte años en el sector de la restauración madrileña, aunque su nombre no suele aparecer en blogs y revistas de gastronomía. Probablemente el Instituto Goethe custodia celosamente su terraza, para que no empiece a llenarse de incondicionales...

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‘La Tape’, cervezas y maridajes

16 julio 2013 0
La Tape, bar restaurante en San BernardoLa Tapería necesitaba reinventarse. Esto es lo que pensaron Miguel Calvete y David Novaes, directores del equipo del local que ahora se llama La Tape. Situada en el límite occidental del barrio de Malasaña, quisieron llevar la evolución del entorno a su...
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‘Crumb’, mucha miga

26 junio 2013 1
Crumb, restaurante en Conde DuqueEl concepto de sándwich entendido como algo rápido para matar el hambre está cambiando, y Crumb quiere formar parte de esta nueva visión. Con un pequeño local en la calle Conde Duque, Raúl Martín Guillén e Isabel Espartosa dan una vuelta a los sándwiches partiendo...
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‘Costello Río’, siempre un buen plan

11 junio 2013 1
Costello Río, hamburguesas y copas en ArganzuelaLos hermanos Marín querían un sitio en el que comer a cualquier hora. Desde las 10 de la mañana a la madrugada. Con esta idea, los dueños de la sala Costello Café & Nite Club crearon Costello Río, enfrente de Matadero Madrid, un...
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‘Olive’, café y crêperie

9 mayo 2013 6

Conde Duque 24Con paredes de madera, multitud de flores y mobiliario vintage, la crêperie Olive es un rincón de Conde Duque en el que se respira el ambiente de la campiña francesa, no solo por su estética, sino por el olor...

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‘Sandwich Mixto’, comida rápida y cultura

18 febrero 2013 0
Sandwich Mixto, en el Mercado de Antón Martín¿Exposición de fanzines junto a una frutería de Mercado tradicional? ¿Comida rápida sostenible y con conciencia ecológica? Parece difícil de conjugar, pero es lo que ha logrado el equipo de Sandwich Mixto en este pequeño puesto del Mercado de Antón Martín donde...
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Lavapiés recupera el Mercado de San Fernando

12 septiembre 2012 19

Frutería ecológica en el Mercado de San Fernado

Savia nueva en el Mercado de San Fernando. Un heterogéneo grupo de jóvenes emprendedores se ha propuesto recuperar el mercado de abastos de Lavapiés, sumido desde hace años en un estado de letargo y abandono. Gente...
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