‘Mamma Mía’, más de 40 pizzas diferentes

29 enero 2016 0
Mamma Mia Sapore ItalianoPuede parecer un poco locura, pero es así: por el horno del restaurante Mamma Mía, junto a la glorieta de Bilbao (Luchana, 13), desfilan más de 40 sabores diferentes de pizzas para tomar al taglio -en porciones-, elaboradas con ingredientes de todo tipo, desde los más habituales que son, en...
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‘Toy Panda’, bocados asiáticos en Malasaña

20 enero 2016 0
Toy Panda MalasañaQue se puede dar la vuelta al mundo, gastronómicamente hablando sin salir de Malasaña, es un hecho. Y en esta ruta de cocinas planetarias, ahora hay una parada más: Toy Panda (Espíritu Santo, 7 <M> Tribunal). Un local especializado en delicias asiáticas como los dim sum –empanadillas rellenas que vienen...
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‘La Hummusería’, solo hummus y ensaladas frescas

19 enero 2016 0
La Hummuseria MadridEl hummus es un plato muy, muy típico en los países de Oriente, como Israel, donde es un auténtico símbolo gastronómico, tanto que existen pequeños locales y restaurantes que se han especializado solo en él. Como La Hummusería, que podría ser un sitio tradicional de Tel Aviv, si no fuera porque está en Madrid,...
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‘Mox Life’, take away saludable en Malasaña

14 enero 2016 0
Mox Life Ensaladas MalasañaMox Life (Corredera Baja de San Pablo, 53), el take away de ensaladas y batidos con ingredientes ecológicos de Malasaña, ha conseguido que nuestro buen propósito de comer saludable y natural no se agote en enero, sino que nos dure todo el año. Es fácil cuando...
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Contra el frío, ‘chocololos’

23 noviembre 2015 0
Lolo Polos ChocololosHa tardado en llegar, pero ya está aquí: el otoño, el frío, los helados... Sí, los helados. Y es que, en Lolo Polos –la heladería de Malasaña que se ha hecho conocida por sus coloridos polos de frutas sin aditivos ni conservantes–, han ideado un nuevo...
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‘Rocklette’, platos con queso a ritmo de mercado

17 noviembre 2015 0
RockletteLos socios de Cultivo, la quesería de Conde Duque, querían llevar su pasión por el queso más allá, explorando sus aplicaciones gastronómicas. Y encontraron el lugar perfecto para hacerlo: el Mercado de Vallehermoso en el barrio de Chamberí, que está despertando de su letargo. Allí levanta su persiana para las comidas...
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‘The Big Banh’, el bocadillo vietnamita explosiona en Malasaña

4 noviembre 2015 0
The Big Banh MadridSon tantos los sitios que ofrecen bocadillos y tantos los que en su carta incluyen variedades infinitas de entrepanes, que más que una tendencia, se debería hablar de una vertiente gastronómica con entidad propia. Y como ocurre con todo, siempre hay alguien que trata de evolucionar y de ir más allá,...
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‘Lolo’, polos artesanos en Malasaña

3 julio 2015 1
PanoramicaLolo es una pequeña heladería en la que solo se hacen polos artesanos de hielo. Aunque para ser fieles a la realidad hay que decir que no es hielo, sino fruta natural triturada, exprimida y aromatizada con especias y hierbas naturales que, tras su paso por el congelador, se...
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‘Motteau’, pastelería de autor en el barrio de Las Letras

2 julio 2015 0
ABC_2659 copiaLa crisis de los 40 y la disponibilidad de un pequeño local en el barrio de Las Letras son los culpables de que Motteau haya abierto sus puertas. Se trata de una pastelería con obrador a la vista en la que el bonaerense Juan Manuel D'Alessandro, su creador, prepara recetas con la esencia repostera...
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‘El Porrón Canalla’, bocadillos como los de antes

30 junio 2015 0
Bocadillos BallestaEntre hamburguesas, kebabsbaos al vapor y las infinitas versiones de comida fast food, reaparece con fuerza un viejo conocido: el bocadillo. Esa es la apuesta del Porrón Canalla, la bocatería puesta en marcha por Juanjo López, de la Tasquita de Enfrente, junto a otros socios. Aquí solo se hacen bocadillos como los...
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‘Coffee & Kicks’, café informal y de verdad junto a Callao

24 junio 2015 1
PanoramicaLos emprendedores de esta ciudad se han empeñado en que nos acostumbremos a beber café del bueno a base de proyectos originales. Y si nadie lo remedia, lo conseguirán. El último en aportar su granito -no de arena, sino de café- es Coffee & Kicks, un pequeñísimo local abierto junto a...
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