‘Jimbo Smokehouse’, tradición tejana en Chamberí

22 septiembre 2016 0
jimbo-smokehouse-barraDespués de las hamburguesas de Mad Café y la barbacoa de Mad Grill, a Juan, Nacho y Mateo sólo les quedaba un paso para completar el all-star de la cocina norteamericana: el ahumado. Y por eso han creado Jimbo Smokehouse, un lugar –el único de España– en el barrio de Chamberí donde se siguen a...
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‘The Stuyck’, craft beer & good food en Malasaña

12 enero 2016 2
The Stuyk MadridEstá de moda, eso es innegable. Pero pocos conocen las cualidades que diferencian a una buena cerveza artesana y menos aún los que saben que puede maridar a la perfección con una hamburguesa o con un dim sum de gambas. Para educarnos en este mundillo y difundir sus grandes verdades existen sitios como The Stuyck,...
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‘Steak ‘n Shake’: buenas hamburguesas, mejores batidos

22 septiembre 2015 0

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En pleno centro de Madrid, en la plaza de Canalejas, se ubica Steak 'n Shake, una hamburguesería americana con más de 80 años de tradición a sus espaldas que ha abierto por primera vez establecimiento en Madrid (siendo su cuarta sede en Europa). En la parte...
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‘Anauco’, hamburguesas gourmet, artesanales y muy caribeñas

23 julio 2015 0
panoramica1Del otro lado del Atlántico llegan las hamburgesas de Anauco, previo paso por Barcelona, ciudad en la que los hermanos venezolanos Daniel y Javier Cruz abrieron su primer restaurante hace un par de años. En Madrid han elegido la zona de Gran Vía para dar a conocer sus hamburguesas de estética...
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‘Meat’, el sitio de la hamburguesa

19 junio 2015 0
panoramica1Una nueva hamburguesa ha llegado a la ciudad. Y viene sola, porque Meat, que así se llama el local que la prepara, no cuenta con más platos en su carta. De hecho, no tiene ni carta. Curiosa forma de presentación para un establecimiento de estética industrial, en la zona de Alonso Martínez,...
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‘Sagás Matadero’, bocadillos gourmet de esencia artesana

26 mayo 2015 4
restaurante mataderoPara hacer un bocadillo solo es necesario dos rebanadas de pan y algo rico que poner entremedias. Pero para hacer un bocadillo gourmet se necesita un pan artesano hecho con mimo y esmero; ingredientes frescos y de temporada; una combinación de sabores en perfecta armonía; y una presentación final atractiva,...
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‘Bestia Kitchen & Bar’, urbano y saludable

27 noviembre 2014 0
Bestia Bar MadridLa ubicación de Bestia Kitchen & Bar -junto al metro Gregorio Marañón- nos confirma que estamos en un restaurante del barrio de Salamanca, pero hay algo que no termina de encajar. Una estética dirty chic, una ambientación industrial, una pared llena de grafitis y una deconstrucción artística muy bestia nada más...
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La mejores ‘nuevas direcciones’ para comer hamburguesas

18 junio 2014 6
La hamburguesa es trending topic gastronómico en la ciudad. De hecho, es casi imposible encontrar un restaurante en el que no haya alguna modalidad en su carta, llegando incluso a presentarse en algunos de ellos como el plato estrella. Las opciones por tanto son innumerables, pero hemos consultado a amigos, expertos gastronómicos -también amigos- y algunos de nuestros lectores con...
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El efecto boomerang de ‘Federal’

30 octubre 2013 2
Federal MadridTommy Tang y Crick King forman el tándem australiano que hizo célebre el Federal de Barcelona y ahora, desvinculados del local de la ciudad Condal -aunque no de la marca- traen Federal Madrid al barrio de Conde Duque. Este original café restaurante atrapa al cliente y consigue que vuelva...
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El irresistible ‘Dray Martina’

15 octubre 2013 1
Dray Martina MadridLa apertura de Dray Martina en la zona de Las Salesas ha causado revuelo entre los cazadores de nuevos espacios gastronómicos de la capital. Su atmósfera especial y unas originales propuestas culinarias lo convierten en uno de los restaurantes imprescindibles para los amantes de lo cool que...
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‘Pecado Carnal’, la tentación llega a Chueca

17 septiembre 2013 0
burger en Chueca, Pecado CarnalLa pertenencia a una cadena no tiene que estar reñida con la calidad. Sobretodo cuando la expansión se hace sustentada en la excelencia de la materia prima con la que se trabaja, como ocurre en este caso con la carne de wagyu (carne de...
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‘Costello Río’, siempre un buen plan

11 junio 2013 1
Costello Río, hamburguesas y copas en ArganzuelaLos hermanos Marín querían un sitio en el que comer a cualquier hora. Desde las 10 de la mañana a la madrugada. Con esta idea, los dueños de la sala Costello Café & Nite Club crearon Costello Río, enfrente de Matadero Madrid, un...
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