‘Casa Jaguar’, una ruta por las cocinas de Latinoamérica

Jul 13, 2016 1
01 CASA JAGUAR barra Casa Jaguar es un restaurante especial porque realiza un recorrido por muchos de los platos que mejor definen la esencia sudamericana. Una ruta que, al igual que el temido felino que le da nombre, va de México a Argentina, pasando por diferentes climas y nutriéndose de...
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La pesca salvaje de ‘Bistronomika’

Mar 30, 2016 1
Panoramica 'Cocinamos el mar'. Esta es la consigna que rige el restaurante de Carlos del Portillo, un pequeño bistró (35 asientos) en la calle Santa María, la misma donde habitan Triciclo y Tándem, en el barrio de Las Letras. Con ellos también comparte una mirada innovadora y diferente a la...
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