‘La Rotisserie’, un asador de pollos poco convencional

5 febrero 2016 2
Ls Rotisserie Fernando El SantoLo único que tiene en común La Rotisserie con un asador de pollos convencional es el horno de parrillas giratorias a la vista que preside el local. Todo lo demás, desde la estética al producto, es nuevo y singular para un local de estas características, es decir, de...
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‘Gonzalín’, el regreso del bar ‘a secas’ en Chamberí

3 febrero 2016 0
Panoramica2Gastrobar, gastropub, restobar, restaurante gastronómico, barra degustación, neotaberna... ¿dónde quedaron los bares de toda la vida? Esos que no necesitan llevar apellidos porque su nombre, 'bar', ya lo dice todo: sitios para sentirse a gusto en el barrio y a los que acudir a cualquier hora del día, para tomar un desayuno de café con tostada a...
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‘La Duquesita’, la pastelería más tradicional de Oriol Balaguer

15 enero 2016
La DuquesitaQue un establecimiento centenario eche el cierre es una muy mala noticia, y si no que se lo pregunten a los clientes más fieles de La Duquesita, la emblemática pastelería de la calle Fernando VI abierta en 1914 y que, obligada por la jubilación de su propietario, Luis Santamaría, cerró en junio...
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La cocina exótica y aromática de ‘BaniBanoo’

2 diciembre 2015 0
BanibanooUn paseo por el castizo barrio de Goya puede deparar gratas sorpresas. Muy cerca de la plaza de Manuel Becerra, en una de sus calles colindantes, se encuentra BaniBanoo, un restaurante persa de moderno diseño que apuesta por la cocina de mercado sencilla y casera. Bani en honor...
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Café Pavón, el bar de toda la vida se reinventa

25 noviembre 2015 0
20151118-Cafe Pavon-4 2La zona de Tirso de Molina está cambiando a pasos agigantados. Un paseo por sus calles aledañas (Juanelo, Encomienda, Dos Hermanas, Abades) permite apreciar cómo van surgiendo nuevos espacios que, de alguna manera, dinamizan el barrio y lo llenan de vida, más allá de los omnipresentes comercios...
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‘Tándem’, un viaje gastronómico impulsado por Triciclo

18 noviembre 2015 0
Tandem by TricicloSin salir del barrio de Las Letras, uno puede viajar a México, Perú, China o Marruecos a través de los platos que salen de la cocina de Tándem, el hermano pequeño del restaurante Triciclo con el que comparte espíritu, jefe de cocina e incluso platos. Para más coincidencias, está situado...
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‘La Jefa Home Bar’, caribeña y colonial

11 noviembre 2015 0
La Jefa Home Bar MadridLa 'jefa' es como se ha llamado comúnmente a esa figura matriarcal que domina su casa, que decide la compra de la semana y la comida para cada día, que hace de perfecta anfitriona en las reuniones familiares y que, sea la hora que sea,...
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‘Toc Hostel Madrid’, un albergue para mochileros con clase

2 noviembre 2015 0
TOCHostelpanoramicaHay una generación de viajeros que, independientemente de la edad que tengan, prefieren la funcionalidad de un hostel sin tener que renunciar a hospedarse en el centro de las ciudades y en un entorno singular. Uno de esos establecimientos que responden a las expectativas de estos 'mochileros con clase'...
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‘1000 Cups Café’, un templo del café en Chamberí

15 octubre 2015 1
1000 cups panoramicaDescubrir el sabor de un auténtico espresso es como tomarse la pastilla roja de Matrix: ningún café volverá a saber igual. Quienes ya han dado con la puerta que se abre al amplio mundo del café más allá del torrefacto, tienen sus propios templos: las cafeterías 'de...
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‘Bye Bye Sugar’, pastelería sin un gramo de azúcar

5 octubre 2015 1
Bye Bye SugarSentir debilidad por los postres y tener que renunciar al azúcar puede ser muy duro. Donde otros se hubieran resignado a una vida sin dulces, Clara Carreras buscó una solución innovadora: desarrollar una pastelería basada solamente en edulcorantes naturales. En Bye Bye Sugar, su tienda en el...
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‘Sugar Factory Madrid’, cupcakes y tartas en Las Salesas

14 septiembre 2015 0
Sugar Factory MadridHay veces que la estética de un local condiciona su contenido. Y el estilo shabby chic (tonos pastel y estampados ultraflorales) con el que se ambienta Sugar Factory Madrid no puede estar mejor elegido para presentar su producto: pastelería especializada en cupcakes de merengue. Ésta es la forma en la que la calle Argensola,...
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‘Bico’, café y picoteo saludable en Malasaña

1 septiembre 2015 0
Bico Café BarEl cada vez más frecuente síndrome de 'lo dejo todo y monto mi propio negocio' está detrás de la existencia de Bico, un pequeño pero encantador café-bar de Malasaña que apuesta por el café de calidad, elaborado a partir de un blend propio y servido por un barista....
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