‘Nàmit’, deliciosa cocina filipina

29 septiembre 2015 0
Namit GastrobarDentro del amplio abanico de posibilidades culinarias con las que está presente la cocina oriental en Madrid, la filipina es prácticamente inexistente. A excepción de Nàmit Gastrobar, uno de los pocos referentes en este tipo de gastronomía, donde sus especialidades comparten carta con algunos platos de origen tailandés y malasio, y...
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‘Dear Hotel Sky Lounge’, un imprescindible al atardecer

18 septiembre 2015 0
Dear Hotel Madrid Hubo un tiempo en que los restaurantes de hoteles eran vistos como un lugar selecto de acceso exclusivo para clientes y turistas. Por suerte, ya no es así; la mayoría de establecimientos han abierto sus puertas, y las de sus restaurantes, a la calle. Es más, algunos incluso nacen pensando en...
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‘Anauco’, hamburguesas gourmet, artesanales y muy caribeñas

23 julio 2015 0
panoramica1Del otro lado del Atlántico llegan las hamburgesas de Anauco, previo paso por Barcelona, ciudad en la que los hermanos venezolanos Daniel y Javier Cruz abrieron su primer restaurante hace un par de años. En Madrid han elegido la zona de Gran Vía para dar a conocer sus hamburguesas de estética...
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‘Buns and Bones’, street food asiático y a la parrilla

15 julio 2015 0
panoramicaBuns and Bones, abierto en el exterior del Mercado de Antón Martín, es claramente un hijo de su tiempo, no solo por subirse al carro del street food, sino por ir un pasito más allá al especializarse en una de las tendencias gastronómicas que más hueco ha ido haciéndose en las cartas...
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‘Meat’, el sitio de la hamburguesa

19 junio 2015 0
panoramica1Una nueva hamburguesa ha llegado a la ciudad. Y viene sola, porque Meat, que así se llama el local que la prepara, no cuenta con más platos en su carta. De hecho, no tiene ni carta. Curiosa forma de presentación para un establecimiento de estética industrial, en la zona de Alonso Martínez,...
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‘Roof Garden’, la piscina con vistas del Hotel Emperador, en Gran Vía

9 junio 2015 2
Panoramica 1Como Madrid no tiene playa -menuda novedad- el verano en la ciudad suele ser sinónimo de terraceo, piscinas y azoteas con vistas, una combinación de éxito cuando de lo que se trata es de sofocar el calor que desprende el asfalto de la calle. Bochorno que, por suerte, disminuye a medida que...
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‘Macera’, gin tonics premiums en versión artesanal

6 mayo 2015 0
PanoramicaHablar de destilados artesanales y de combinados con cierto toque natural parece una conversación sacada de otra época. Pero qué va. Ese es el alma de Macera, un taller-bar-coctelería-cafetería de estética industrial y abierto a la calle con el que Narciso Bermejo, su reconocido barman, recupera la esencia original de los combinados que -en...
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‘El Imparcial’, el café restaurante cool del Rastro

28 abril 2015 3
imparcial tirso de molina copiaEn contadas ocasiones un sitio extremadamente glamouroso resulta ser asequible para todo hijo de vecino. Y ésta es una de esas veces. El Imparcial Restaurante, abierto junto a la plaza Tirso de Molina, responde a la perfección a los cánones del buen gusto, sobre todo en...
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‘Wilbran’, cocina castiza en una estilosa neotaberna

24 marzo 2015 0
Panoramica¿Quién dijo que la auténtica cocina tradicional solo se sirve en tascas y tabernas centenarias? La neotaberna Wilbran demuestra que no siempre es así, y que una jugosa tortilla de patatas, unos calamares rebozados o un estofado de rabo de toro también pueden ser degustados en un entorno distinguido, y...
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‘V Manneken’, anticuario de día, coctelería de noche

26 enero 2015 1
V Manneken, coctelería clásica en MalasañaLa coctelería y club degustación Adam & Van Ekelen cambia de nombre y de calle, pero no de barrio, porque permanece en Malasaña. V Manneken es el nuevo local de Adam Plecha, donde mantiene la esencia de coctelería clásica que tanto domina, y a la que...
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‘El Columpio’, esencia mediterránea en Chamberí

8 enero 2015 0
Restaurante El Columpio MadridEsencia mediterránea y carácter cosmopolita. Son las principales señas de identidad de El Columpio, un polivalente espacio que llega al señorial barrio de Chamberí de la mano de Esteban Arnaiz, también responsable de Le Coco. Y es que tras el éxito del restaurante de Chueca, Esteban...
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De cócteles en el ‘Club A’ de Arzábal

26 noviembre 2014 1
CocktailsLos que nos conocen bien lo saben: nos encanta un buen cóctel. Da igual que haga un sol radiante que un frío que pela ahí afuera, porque los combinados también son para el invierno. Pero lo que no sabíamos es que un buen cóctel, elaborado con una combinación precisa de ingredientes...
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