‘Sasha Boom’, la cocina global llega a Ponzano

20 julio 2016 0
Sasha BoomLo han vuelto a hacer. François Poplawsky y Jaime Renedo, los artífices de Pink Monkey, uno de los bastiones asiáticos del barrio de Chamberí, vuelven a la carga con otro local, pero esta vez en el último tramo de la calle Ponzano, hervidero gastronómico y germen de nuevos conceptos culinarios. Se...
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‘Okashi Sanda’, el primer japonés sin gluten

16 junio 2016 0
Okashi Sanda | Restaurante japonés sin glutenComida japonesa tradicional y apta para celíacos. Okashi Sanda adapta el recetario nipón para ofrecer una deliciosa alternativa a los foodies con intolerancia al gluten, que comienza con platos clásicos y postres creativos para llegar a una coctelería de inspiración asiática y menús...
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‘Pink Monkey,’ la reinvención de la cocina asiática

14 diciembre 2015 0
Pink Monkey - Madrid DiferentePink Monkey es la nueva propuesta gastronómica de los artífices de Asiana y Asiana NextDoor, donde la comida asiática vuelve a ser protagonista, pero esta vez en forma de fusión gastronómica procedente de diferentes latitudes: platos del sudeste asiático reinterpretados con ingredientes y técnicas de la cocina peruana e incorporando...
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La cocina exótica y aromática de ‘BaniBanoo’

2 diciembre 2015 1
BanibanooUn paseo por el castizo barrio de Goya puede deparar gratas sorpresas. Muy cerca de la plaza de Manuel Becerra, en una de sus calles colindantes, se encuentra BaniBanoo, un restaurante persa de moderno diseño que apuesta por la cocina de mercado sencilla y casera. Bani en honor...
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‘Umiko’, alta cocina fusión asequible

8 octubre 2015 1
Umiko RestauranteGrafittis de Jota Paint en la pared, tatuajes en los brazos, cocineros con uniformes de denim... A simple vista éste podría parecer el inicio de un artículo más sobre un restaurante de comida rápida, casual y de street food. Pero no va a ser el caso, porque Umiko es un restaurante dedicado a...
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‘Nàmit’, deliciosa cocina filipina

29 septiembre 2015 0
Namit GastrobarDentro del amplio abanico de posibilidades culinarias con las que está presente la cocina oriental en Madrid, la filipina es prácticamente inexistente. A excepción de Nàmit Gastrobar, uno de los pocos referentes en este tipo de gastronomía, donde sus especialidades comparten carta con algunos platos de origen tailandés y malasio, y...
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‘Mi Kitxen’, platos de street food internacional

9 septiembre 2015 0
La KitchenCuando uno es viajero y le gusta comer, raro es que no se traiga alguna que otra idea culinaria para sorprender a los amigos en casa. Algo parecido es lo que han hecho Michel Garzón y Raúl Rojo, dos apasionados de los viajes y del street food que han ido un...
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‘Buns and Bones’, street food asiático y a la parrilla

15 julio 2015 0
panoramicaBuns and Bones, abierto en el exterior del Mercado de Antón Martín, es claramente un hijo de su tiempo, no solo por subirse al carro del street food, sino por ir un pasito más allá al especializarse en una de las tendencias gastronómicas que más hueco ha ido haciéndose en las cartas...
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‘Vietnam 24’, esencia de la cocina vietnamita en Chueca

21 abril 2015 0
vietnamita madridLas referencias a la cocina vietnamita no son muchas en la capital, con el condicionante de que un nombre destaca por encima de todos: Sudestada. Por suerte para los bolsillos menos adinerados, hay otras direcciones muy a tener en cuenta, y más asequibles, que también nos van...
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‘Hattori Hanzo’, una taberna japonesa junto a la Gran Vía

25 noviembre 2014 0
Hattori Hanzo taberna japonesa en el CentroEntramos en Hattori Hanzo. No es un restaurante japonés más, sino una verdadera izakaya o taberna japonesa. Una taberna ubicada a espaldas de la Gran Vía que nos traslada directamente a este lejano país con sólo poner un pie en el local y escuchar...
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