Restaurante Macadamia MadridEscondido en los soportales de la calle María de Molina, entre oficinas y embajadas, encontramos Macadamia Graf. Un espacio multiusos que aúna las tendencias del momento: una oferta ecléctica e internacional y un local que cambia según avanza el día. Restaurante algo formal a mediodía, cuando predominan los ejecutivos de la zona, y más distendido y bullicioso a la hora de la cena, especialmente la noche de los fines de semana, cuando se metamorfosea en discoteca y su público se entrega al copeteo al ritmo de la música más comercial.

En lo culinario, Macadamia despliega una oferta fundamentada en los géneros de calidad y en la flexibilidad de opciones. Con un impecable menú ejecutivo a mediodía, y un completo listado de platos internacionales, con un inevitable toque mediterráneo, como evidencian las alcachofas crujientes rellenas de queso pecorino o las láminas de atún a la pimienta que abanderan los primeros. Se apuesta por la originalidad, como comprobamos en la ensalada César, a la que en aquí le dan un giro cambiando la forma de comerla (con las manos y usando las hojas de lechuga como si de un taco se tratase), o los sorprendentes dim sum de codorniz estofada y foie, indispensables como segundo. Platos con chispa y la medida adecuada para compartir, intención que también se mantiene en los postres. En este capítulo, obligado el banoffee, un postre típicamente inglés que presentan en vaso de cristal donde se pueden apreciar las diferentes capas de crema de ricota y dulce de leche.

Macadamia, restaurante y bar de copas en el barrio de Salamanca

Espacio multiusos en el barrio de Salamanca

La carta de vinos sigue la línea de su oferta gastronómica y, aunque no muy amplia, sí que ofrece una representación de las D.O. más importantes del país (Rioja, Toro o Ribera del Duero) y a precios disuasorios. Aunque también pesa con fuerza la opción de maridar sus platos con las creaciones etílicas de Óscar Pino, responsable de la barra de cócteles, que se encarga de animar la velada.

Conviene echar un ojo a su programación de actuaciones (espectáculos de magia y conciertos para las cenas entre semana), presentaciones y sesiones musicales; el diseño del local, que lleva el sello de Riveiro&Baselga arquitecto, en colaboración con la arquitecta Irene Benjumea, se presta mucho a la celebración de eventos y reuniones en las que compaginar una agradable cena con la fiesta posterior.

  • Tipo de cocina: internacional
  • Precio: 25 – 35 €; menú del día, 15€; copas y cócteles, 8 -11€
  • Horario: de lunes a sábado 13:30 a 16h y de 20 a 02h
  • Dirección: María de Molina, 50
  • Metro: Avenida América / Diego de León
  • Teléfono: 911 697 577

Más información sobre Macadamia en su web y página de Facebook

 

 

 

 

Un comentario

  • Responder
    Oscar
    11 octubre, 2015

    Como local no esta mal, en el restaurante se come bien, aunque es un poco caro para lo que ponen en la mesa, ahora la discoteca es una autentica basura, con emplead@s con el típico ego de trabajar en un club ( que no se a que viene ).

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