‘Peko Peko’, baos y ‘street food’ en el corazón de Chueca

23 noviembre 2016 0
peko-peko-mural-nat-tali'Rugir de tripas', eso es exactamente lo que significa Peko Peko, y Rocío Persson, su creadora, lo sabe bien. Esta intérprete de japonés, pasó largas temporadas de su vida en el país nipón, donde vivía con una familia nativa. En sus fogones aprendió a amar la tradición, en la...
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‘/M’, la reinvención de la cocina callejera peruana en Chueca

18 octubre 2016 0
barra-m-restaurante-peruano-en-chuecaAbrir un restaurante en las inmediaciones de Chueca y calificarlo de 'novedad' es de ser muy valiente. Pero Omar Malpartida puede hacerlo, porque reinventar la cocina callejera peruana, fusionarla, rendir tributo a la tradición, innovar y hacerlo frente al comensal, todo junto, sin más misterio que el talento, es...
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‘Sr.Ito’, otro japonés es posible en Chueca

27 mayo 2016 1
Sr.Ito | Restaurante japonés en ChuecaTodos los restaurantes japoneses a los que vamos parecen cortados por el mismo patrón: decoración minimalista, tatamis, maderas y elementos que recuerdan a la cultura del país del sol naciente en cada rincón. Sin embargo, en pleno siglo XXI, ya no son necesarias este...
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‘Bocacalle’, el street food se sienta a la mesa

10 febrero 2016 0
BocacalleCuatro amigos de la infancia a quienes les une su pasión por la gastronomía son los impulsores de Bocacalle, un restaurante de espíritu muy informal y cocina de esencia street food abierto junto a la plaza de Santa Bárbara. A estas alturas de la tendencia, (casi) nadie se atrevería a...
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‘La Hummusería’, solo hummus y ensaladas frescas

19 enero 2016 0
La Hummuseria MadridEl hummus es un plato muy, muy típico en los países de Oriente, como Israel, donde es un auténtico símbolo gastronómico, tanto que existen pequeños locales y restaurantes que se han especializado solo en él. Como La Hummusería, que podría ser un sitio tradicional de Tel Aviv, si no fuera porque está en Madrid,...
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‘Anauco’, hamburguesas gourmet, artesanales y muy caribeñas

23 julio 2015 0
panoramica1Del otro lado del Atlántico llegan las hamburgesas de Anauco, previo paso por Barcelona, ciudad en la que los hermanos venezolanos Daniel y Javier Cruz abrieron su primer restaurante hace un par de años. En Madrid han elegido la zona de Gran Vía para dar a conocer sus hamburguesas de estética...
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‘Vietnam 24’, esencia de la cocina vietnamita en Chueca

21 abril 2015 0
vietnamita madridLas referencias a la cocina vietnamita no son muchas en la capital, con el condicionante de que un nombre destaca por encima de todos: Sudestada. Por suerte para los bolsillos menos adinerados, hay otras direcciones muy a tener en cuenta, y más asequibles, que también nos van...
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‘Bocadillo de jamón y champán’, delicioso tándem

24 septiembre 2014 0

Bocadillo de Jamón y champa´nTras un nombre tan gráfico y directo se esconde esta bocadillería del barrio de las Salesas, cuya propuesta pasa por ofrecer en esencia, bocatas de jamón acompañados de una copita de espumoso francés. Curioso, ¿verdad? Pues parece ser que este novedoso concepto medio...

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‘Palosanto’, sabores exóticos en la plaza de Chueca

17 julio 2014 0
terraza plaza de ChuecaComo el incienso que surge de la madera que le da nombre, Palosanto ha abierto sus puertas en la plaza de Chueca para 'purificarla' en el mejor sentido de la palabra. Y es que, hasta ahora, las opciones actuales y de calidad escaseaban en esta zona...
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‘El huerto de Lucas’, ecológico y earth friendly

15 julio 2014 2
El Huerto de Lucas Chueca'Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento', decía Hipócrates. De ahí que en este huerto se mime tanto lo que se ofrece. Es una parcela de 450 metros cuadrados libres de tóxicos, earth friendly y repletos de productos ecológicos de...
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‘Celso y Manolo’, de barra y vermú

11 julio 2014 2
Celso y Manolo Chueca

Después de recuperar para disfrute de todos La Carmencita, una de las tabernas madrileñas con más solera, Carlos Zamora (Grupo Deluz & Cía) se atreve de nuevo con la rehabilitación de un concepto casi olvidado y se...

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‘Manzana Mahou 330’, el place to be del verano

1 julio 2014 1
Manzana Mahou Alonso MartínezEn el siglo XVIII, durante el reinado de Carlos III, la ciudad de Madrid estaba estructurada por manzanas y la manzana 330 correspondía al espacio donde más tarde, en 1866, se levantaría el Palacio de Santa Bárbara. De ahí que Mahou haya querido recuperar esta denominación...
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