‘Peko Peko’, baos y ‘street food’ en el corazón de Chueca

Nov 23, 2016 0
peko-peko-mural-nat-tali 'Rugir de tripas', eso es exactamente lo que significa Peko Peko, y Rocío Persson, su creadora, lo sabe bien. Esta intérprete de japonés, pasó largas temporadas de su vida en el país nipón, donde vivía con una familia nativa. En sus fogones aprendió a amar la tradición, en la...
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‘/M’, la reinvención de la cocina callejera peruana en Chueca

Oct 18, 2016 0
barra-m-restaurante-peruano-en-chueca Abrir un restaurante en las inmediaciones de Chueca y calificarlo de 'novedad' es de ser muy valiente. Pero Omar Malpartida puede hacerlo, porque reinventar la cocina callejera peruana, fusionarla, rendir tributo a la tradición, innovar y hacerlo frente al comensal, todo junto, sin más misterio que el talento, es...
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‘Sr.Ito’, otro japonés es posible en Chueca

May 27, 2016 1
Sr.Ito | Restaurante japonés en Chueca Todos los restaurantes japoneses a los que vamos parecen cortados por el mismo patrón: decoración minimalista, tatamis, maderas y elementos que recuerdan a la cultura del país del sol naciente en cada rincón. Sin embargo, en pleno siglo XXI, ya no son necesarias este...
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‘Mitte’, arte urbano y cocina de fusión castiza

May 11, 2016 1
Mitte | Restaurante de cocina fusión en Chueca En Madrid, como se dice comúnmente, nadie es de Madrid. Por esa misma razón, la ciudad se ha convertido en un crisol de culturas y en un ejemplo modélico de integración. Y lo mismo ha ocurrido con su gastronomía, una suerte de...
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‘Bocacalle’, el street food se sienta a la mesa

Feb 10, 2016 0
BocacalleCuatro amigos de la infancia a quienes les une su pasión por la gastronomía son los impulsores de Bocacalle, un restaurante de espíritu muy informal y cocina de esencia street food abierto junto a la plaza de Santa Bárbara. A estas alturas de la tendencia, (casi) nadie se atrevería a...
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‘La Hummusería’, solo hummus y ensaladas frescas

Ene 19, 2016 0
La Hummuseria MadridEl hummus es un plato muy, muy típico en los países de Oriente, como Israel, donde es un auténtico símbolo gastronómico, tanto que existen pequeños locales y restaurantes que se han especializado solo en él. Como La Hummusería, que podría ser un sitio tradicional de Tel Aviv, si no fuera porque está en Madrid,...
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‘Anauco’, hamburguesas gourmet, artesanales y muy caribeñas

Jul 23, 2015 0
panoramica1Del otro lado del Atlántico llegan las hamburgesas de Anauco, previo paso por Barcelona, ciudad en la que los hermanos venezolanos Daniel y Javier Cruz abrieron su primer restaurante hace un par de años. En Madrid han elegido la zona de Gran Vía para dar a conocer sus hamburguesas de estética...
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‘Vietnam 24’, esencia de la cocina vietnamita en Chueca

Abr 21, 2015 0
vietnamita madridLas referencias a la cocina vietnamita no son muchas en la capital, con el condicionante de que un nombre destaca por encima de todos: Sudestada. Por suerte para los bolsillos menos adinerados, hay otras direcciones muy a tener en cuenta, y más asequibles, que también nos van...
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‘Bocadillo de jamón y champán’, delicioso tándem

Sep 24, 2014 0

Bocadillo de Jamón y champa´nTras un nombre tan gráfico y directo se esconde esta bocadillería del barrio de las Salesas, cuya propuesta pasa por ofrecer en esencia, bocatas de jamón acompañados de una copita de espumoso francés. Curioso, ¿verdad? Pues parece ser que este novedoso concepto medio...

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‘Palosanto’, sabores exóticos en la plaza de Chueca

Jul 17, 2014 0
terraza plaza de ChuecaComo el incienso que surge de la madera que le da nombre, Palosanto ha abierto sus puertas en la plaza de Chueca para 'purificarla' en el mejor sentido de la palabra. Y es que, hasta ahora, las opciones actuales y de calidad escaseaban en esta zona...
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‘El huerto de Lucas’, ecológico y earth friendly

Jul 15, 2014 2
El Huerto de Lucas Chueca'Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento', decía Hipócrates. De ahí que en este huerto se mime tanto lo que se ofrece. Es una parcela de 450 metros cuadrados libres de tóxicos, earth friendly y repletos de productos ecológicos de...
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‘Celso y Manolo’, de barra y vermú

Jul 11, 2014 2
Celso y Manolo Chueca

Después de recuperar para disfrute de todos La Carmencita, una de las tabernas madrileñas con más solera, Carlos Zamora (Grupo Deluz & Cía) se atreve de nuevo con la rehabilitación de un concepto casi olvidado y se...

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