‘La Pícara’, castiza y gamberra

Mar 10, 2014 1
La Pícara en ChamberíESTABLECIMIENTO CERRADO Cocina de barra con un toque de rebeldía. Eso es lo que ofrece La Pícara en un marco que le va al pelo: el de una antigua taberna de Chamberí, vintage por sí misma y no por tendencias que se lo impongan. Adrián Monedero es el...
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Tapas underground en ‘Dabbawala’

Feb 19, 2014
Dabbawala underground restauranteDabbawala significa literalmente 'el que lleva una caja'. Se llama así a algunos empleados de la ciudad india de Bombay cuyo principal negocio es llevar la comida recién cocinada por los familiares de los trabajadores hasta las oficinas -generalmente a las afueras-, devolviendo después las cestas vacías usando varios medios de transporte...
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‘Sala de Despiece’, el matadero de moda

Nov 20, 2013 1
Sala de Despiece bar restauranteEs real. Comer en la sala de despiece de un matadero es lo último en el barrio de Chamberí. Y no es cosa de locos; es lo más a nivel social, culinario y arquitectónico. Todo un logro que redefine el concepto del tapeo en barra tan...
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‘Tierra Burrito’, tex mex urbano

Nov 5, 2013 0
Tierra Burrito en SagastaTras la buena marcha de su centro de operaciones de Guzmán el Bueno, Tierra Burrito da un golpe de efecto y estrena dependencias en plena calle Sagasta con la intención de afianzar su marca entre un público más ‘maduro’. Los burritos, como no podía ser de...
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Crucero de sabores en ‘El Ferry’

Oct 9, 2013 0
Sandoval 12Un restyling minimalista y de marcado carácter retro ha sido suficiente para transformar un antiguo bar de aquellos de solera en una nueva propuesta gastronómica cargada de sabores del otro lado del Atlántico. El Ferry, capitaneado hoy por Pepe Nieto y su hija, Laura, traslada hasta el barrio...
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‘Ancora’, abierto las 24 horas

Ago 27, 2013 1
Ancora Madrid¿Te imaginas un espacio de ocio y restauración abierto de forma ininterrumpida durante todo el día donde se fusionen música, conciertos, monólogos, clases de inglés y de baile y, cómo no, cocina? Pues eso es Áncora, el primer y único espacio de la capital con la cantidad de...
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Siempre buen momento para ‘The Toast Café’

Abr 5, 2013 0
The Toast Café MadridNos ha costado clasificarlo. ¿Café? ¿restaurante? ¿bar de copas? Ya su nombre juega con la ambigüedad, The Toast (tostada/brindis), y por su apariencia podríamos adjudicarle cualquier sufijo. Era la intención de sus responsables, Bobi y Ryan, dos jóvenes (serbio, el primero, y norteamericano, el segundo), cuando...
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‘Juan y Pínchame’, la joyita del barrio

Sep 19, 2012 0
Juan y Pínchame, restaurante en Chamberí'Juan y Pínchame se fueron a bañar al río. Juan se ahogo. ¿Quién quedó?'. Es la adivinaza que sugirió el nombre de este gastrobar a su propietario, Juan de la Serna, y que ya nos da algunas pistas de en qué consiste...
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‘Alta Costura’, un placer asequible

Sep 15, 2012 2
Restaurante Alta Costura MadridCocina de autor a precios prêt-á-porter. Con esta premisa se presenta en el barrio de Chamberí Alta Costura, una propuesta que responde al patrón de gastrobar que tanto juego está dando en Madrid en los últimos tiempos. Es decir, un establecimiento de...
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‘Ne me quitte pas’, crepes y música en vivo

Abr 26, 2012 4

Ne me quitte pas, creperie en Madrid

ESTABLECIMIENTO CERRADO Un lounge gigante con ambientación teatral, color rojo intenso y luces a media luz. Cocina vista, una pequeña barra a la entrada y una docena de mesas ocupadas por parejas que repiten, grupos de amigos y...
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