‘Le Qualitè’, tasca contemporánea en Chamberí

23 octubre 2014 1
Le Qualité Tasca en ChamberíSi hablamos de tasca, inevitablemente nuestra imaginación nos lleva a un lugar de estilo más bien tradicional, con decoración popular, tonos oscuros, mucha madera, mesas y butacas altas, y una carta llena de opciones y raciones calóricas. Pero esta vez no, 'tasca' no significa exactamente...
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‘Bacira’, la cocina sin fronteras

17 septiembre 2014 0
calle castillo 16Japonés tabernario. Parecen términos opuestos pero no lo son. Bacira sorprende al foodie acostumbrado a los japos más in precisamente por eso, por presentar un abanico de comida exótica en el marco de una castiza taberna del barrio de Chamberí. El país nipón, el continente sudamericano y el Mediterráneo...
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‘Sumo’, divertidos platillos orientales

3 junio 2014 1
restaurante japonés chamberoMakis, nigiris, temakis… pero también fideos, tempuras, pato asado, tartares o diferentes arroces. Mucha variedad en una carta con más de 120 recetas diferentes, entre saladas y dulces, y todo en pequeñas raciones. Eso es lo que ofrece Sumo, un nuevo concepto de restaurante asiático, variado, divertido...
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‘Mamá Campo’, de la tierra a la mesa

26 marzo 2014 0
Mama Campo restaurante y tienda ecológicaDe la tierra a la mesa pasando por un supermercado propio. El concepto que presenta Mamá Campo es pionero en Madrid, no solo por el hecho de que restaurante y tienda están interconectados y se nutren mutuamente, sino porque además lo hacen con...
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Tapas underground en ‘Dabbawala’

19 febrero 2014
Dabbawala underground restauranteDabbawala significa literalmente 'el que lleva una caja'. Se llama así a algunos empleados de la ciudad india de Bombay cuyo principal negocio es llevar la comida recién cocinada por los familiares de los trabajadores hasta las oficinas -generalmente a las afueras-, devolviendo después las cestas vacías usando varios medios de transporte...
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‘Sala de Despiece’, el matadero de moda

20 noviembre 2013 1
Sala de Despiece bar restauranteEs real. Comer en la sala de despiece de un matadero es lo último en el barrio de Chamberí. Y no es cosa de locos; es lo más a nivel social, culinario y arquitectónico. Todo un logro que redefine el concepto del tapeo en barra tan...
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‘Tierra Burrito’, tex mex urbano

5 noviembre 2013 0
Tierra Burrito en SagastaTras la buena marcha de su centro de operaciones de Guzmán el Bueno, Tierra Burrito da un golpe de efecto y estrena dependencias en plena calle Sagasta con la intención de afianzar su marca entre un público más ‘maduro’. Los burritos, como no podía ser de...
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Crucero de sabores en ‘El Ferry’

9 octubre 2013 0
Sandoval 12Un restyling minimalista y de marcado carácter retro ha sido suficiente para transformar un antiguo bar de aquellos de solera en una nueva propuesta gastronómica cargada de sabores del otro lado del Atlántico. El Ferry, capitaneado hoy por Pepe Nieto y su hija, Laura, traslada hasta el barrio...
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‘Ancora’, abierto las 24 horas

27 agosto 2013 1
Ancora Madrid¿Te imaginas un espacio de ocio y restauración abierto de forma ininterrumpida durante todo el día donde se fusionen música, conciertos, monólogos, clases de inglés y de baile y, cómo no, cocina? Pues eso es Áncora, el primer y único espacio de la capital con la cantidad de...
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Siempre buen momento para ‘The Toast Café’

5 abril 2013 0
The Toast Café MadridNos ha costado clasificarlo. ¿Café? ¿restaurante? ¿bar de copas? Ya su nombre juega con la ambigüedad, The Toast (tostada/brindis), y por su apariencia podríamos adjudicarle cualquier sufijo. Era la intención de sus responsables, Bobi y Ryan, dos jóvenes (serbio, el primero, y norteamericano, el segundo), cuando...
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‘Juan y Pínchame’, la joyita del barrio

19 septiembre 2012 0
Juan y Pínchame, restaurante en Chamberí'Juan y Pínchame se fueron a bañar al río. Juan se ahogo. ¿Quién quedó?'. Es la adivinaza que sugirió el nombre de este gastrobar a su propietario, Juan de la Serna, y que ya nos da algunas pistas de en qué consiste...
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‘Alta Costura’, un placer asequible

15 septiembre 2012 2
Restaurante Alta Costura MadridCocina de autor a precios prêt-á-porter. Con esta premisa se presenta en el barrio de Chamberí Alta Costura, una propuesta que responde al patrón de gastrobar que tanto juego está dando en Madrid en los últimos tiempos. Es decir, un establecimiento de...
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