‘La Rotisserie’, un asador de pollos poco convencional

Feb 5, 2016 2
Ls Rotisserie Fernando El SantoLo único que tiene en común La Rotisserie con un asador de pollos convencional es el horno de parrillas giratorias a la vista que preside el local. Todo lo demás, desde la estética al producto, es nuevo y singular para un local de estas características, es decir, de...
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‘La Vaquería Montañesa’, un restaurante lleno de historias

Ene 27, 2016 0
La Vaqueria MontanesaCarlos Zamora y su equipo no han podido encontrar mejor ubicación para su tercer proyecto gastronómico en Madrid: una antigua vaquería en Chamberí, levantada a finales del siglo XIX, sirve ahora al empresario santanderino como homenaje a aquellos establecimientos regentados por montañeses cántabros, que ponían a disposición de los...
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‘Pink Monkey,’ la reinvención de la cocina asiática

Dic 14, 2015 0
Pink Monkey - Madrid Diferente Pink Monkey es la nueva propuesta gastronómica de los artífices de Asiana y Asiana NextDoor, donde la comida asiática vuelve a ser protagonista, pero esta vez en forma de fusión gastronómica procedente de diferentes latitudes: platos del sudeste asiático reinterpretados con ingredientes y técnicas de la cocina peruana e incorporando...
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‘Toque de sal’, un bistró en la calle de las tabernas

Oct 27, 2015 0

panoramica

Ponzano, la que se dice es la calle con más bares de toda Europa, cuenta con uno más en su lista: Toque de Sal. Los madrileños que, ávidos de una caña bien tirada y buenos aperitivos frecuentan la zona entre Santa Engracia y Raimundo Fernández Villaverde, cuentan ahora...
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El ‘Bache’ de Alejando Alcántara en Chamberí

Oct 20, 2015 0
Bache, de Alejandro Alcántara en MadridEl chef Alejandro Alcántara se instala en Madrid para ponerse a los mandos de su propio restaurante, Bache, nombre con el que homenajea a las tabernas gaditanas en las que se despacha vino con alguna que otra tapa, y de las que ya quedan pocas. El de Alejandro Alcántara es un...
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‘La Farándula de Chamberí’, el bar de los Teatros Luchana

Oct 2, 2015 0
FarandulaChamberi_2Ir a cenar y, de paso, ver una obra de teatro. O ir al teatro y acabar cenando algo. Que cada cual busque su excusa preferida, porque ambas cosas se pueden hacer en La Farándula, el bar restaurante de los Teatros Luchana. Se trata de un espacio con una estética industrial que simula un...
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‘Nàmit’, deliciosa cocina filipina

Sep 29, 2015 0
Namit GastrobarDentro del amplio abanico de posibilidades culinarias con las que está presente la cocina oriental en Madrid, la filipina es prácticamente inexistente. A excepción de Nàmit Gastrobar, uno de los pocos referentes en este tipo de gastronomía, donde sus especialidades comparten carta con algunos platos de origen tailandés y malasio, y...
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‘Mi Kitxen’, platos de street food internacional

Sep 9, 2015 0
La KitchenCuando uno es viajero y le gusta comer, raro es que no se traiga alguna que otra idea culinaria para sorprender a los amigos en casa. Algo parecido es lo que han hecho Michel Garzón y Raúl Rojo, dos apasionados de los viajes y del street food que han ido un...
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‘Tuk Tuk’, genuinos sabores asiáticos

Ene 21, 2015 0
Restaurante de comida callejera asiática Tuk Tuk Auténtica comida del sudeste asiático es lo que ofrece el restaurante Tuk Tuk, un local que emula los puestos callejeros tailandeses en uno de los barrios más castizos de Madrid,  Chamberí. Al frente de este encontramos a Ricardo Alexander, chef y...
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‘El Columpio’, esencia mediterránea en Chamberí

Ene 8, 2015 0
Restaurante El Columpio MadridEsencia mediterránea y carácter cosmopolita. Son las principales señas de identidad de El Columpio, un polivalente espacio que llega al señorial barrio de Chamberí de la mano de Esteban Arnaiz, también responsable de Le Coco. Y es que tras el éxito del restaurante de Chueca,...
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‘Le Qualitè’, tasca contemporánea en Chamberí

Oct 23, 2014 1
Le Qualité Tasca en ChamberíSi hablamos de tasca, inevitablemente nuestra imaginación nos lleva a un lugar de estilo más bien tradicional, con decoración popular, tonos oscuros, mucha madera, mesas y butacas altas, y una carta llena de opciones y raciones calóricas. Pero esta vez no, 'tasca' no significa exactamente...
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‘Bacira’, la cocina sin fronteras

Sep 17, 2014 0
calle castillo 16Japonés tabernario. Parecen términos opuestos pero no lo son. Bacira sorprende al foodie acostumbrado a los japos más in precisamente por eso, por presentar un abanico de comida exótica en el marco de una castiza taberna del barrio de Chamberí. El país nipón, el continente sudamericano y el Mediterráneo...
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