‘Abolea’, come sano y rico en Chamberí

11 octubre 2017 0
Abolea | Restaurante de comida sana y de proximidad en ChamberíSana, sabrosa, rica y colorida. Sí, hablamos de la dieta mediterránea, una de las más apreciadas en todo el mundo por su producto, su versatilidad y su sabor. Rus Ansón y Antonio Gavilán, barcelonesa y sevillano de nacimiento, se criaron con ella en...
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‘El Ingrediente’, cocina con personalidad en Chamberí

15 marzo 2017 0
EL INGREDIENTE barra del restauranteEl Ingrediente; más claros no podrían haber sido David Gutiérrez y Miguel Ángel López cuando eligieron el nombre de su restaurante. Dicen que fue simplemente por gusto, lo que no sabían aún es que ese nombre acabaría escondiendo la esencia misma del...
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‘Santa Teresa’, comida casera en la calle Ponzano

4 octubre 2016
santa-teresa-productos-gourmetLo que empezó como una pastelería especializada en yemas –las famosas de Santa Teresa– en Ávila allá por 1860, se ha convertido hoy en un refugio para los amantes de la comida tradicional, tanto para los que no tienen tiempo de cocinar pero buscan platos de toda la vida,...
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‘Jimbo Smokehouse’, tradición tejana en Chamberí

22 septiembre 2016 0
jimbo-smokehouse-barraDespués de las hamburguesas de Mad Café y la barbacoa de Mad Grill, a Juan, Nacho y Mateo sólo les quedaba un paso para completar el all-star de la cocina norteamericana: el ahumado. Y por eso han creado Jimbo Smokehouse, un lugar –el único de España– en el barrio de Chamberí donde se siguen a...
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‘Sasha Boom’, la cocina global llega a Ponzano

20 julio 2016 0
Sasha BoomLo han vuelto a hacer. François Poplawsky y Jaime Renedo, los artífices de Pink Monkey, uno de los bastiones asiáticos del barrio de Chamberí, vuelven a la carga con otro local, pero esta vez en el último tramo de la calle Ponzano, hervidero gastronómico y germen de nuevos conceptos culinarios. Se...
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‘Fismuler’, la cocina de influencia nórdica de Nino Redruello

22 junio 2016 0
Fismuler restauranteCocina natural basada en los productos de la tierra, pero con una evidente influencia nórdica. Eso es Fismuler, la niña bonita de Nino Redruello, uno de los chefs madrileños con más prestigio (La Gabinoteca, Tatel, La Ancha). En este nuevo restaurante de aire industrial se ha ido a la...
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