‘La Primera’, cocina del Norte en el número uno de la Gran Vía

Nov 30, 2016 0

la-primera-cocina-del-norte

Saber que detrás de una nueva apertura está el chef Paco Quirós ya es una aval de buen gusto y buenos alimentos, y quien haya probado Cañadío, La Maruca o La Bien Aparecida –sus otros tres restaurantes en Madrid– corroborará esta afirmación. La nueva incorporación al haber de Quirós se...

Más

‘Peko Peko’, baos y ‘street food’ en el corazón de Chueca

Nov 23, 2016 0
peko-peko-mural-nat-tali 'Rugir de tripas', eso es exactamente lo que significa Peko Peko, y Rocío Persson, su creadora, lo sabe bien. Esta intérprete de japonés, pasó largas temporadas de su vida en el país nipón, donde vivía con una familia nativa. En sus fogones aprendió a amar la tradición, en la...
Más

Dónde comer sano y ecológico en Malasaña

Nov 22, 2016 0
malasana-healthy-kiki-marketHay quien come por alimentarse y quien disfruta sabiendo lo que come. Para este segundo tipo de personas, mucho más exigentes con las compras y con la calidad de los alimentos, surgen espacios ecológicos en Malasaña, el barrio más atractivo para las nuevas tendencias de la ciudad, que cuentan con más variedad...
Más

‘Limone’, la primera taberna de tapas italianas en Madrid

Nov 3, 2016 0
limone-mesas-y-barra Especializada en platillos italianos y focaccias, Limone abre sus puertas en el barrio de Salamanca como un coqueto rincón de inspiración mediterránea que homenajea al calor y al sabor de La Liguria. En esta tavernetta siempre brilla el sol, y es que fue en esta región norteña en la...
Más

‘Carmen’, la versión ligera del cocido madrileño en Retiro

Nov 2, 2016 0
carmen-casa-de-cocidos-en-retiro A la pareja formada por Santiago Pedraza y Carmen Carro le gusta la especialización gastronómica y los platos con identidad propia. Y para comprobarlo solo hay que echar un vistazo a las miles de tortillas al estilo Betanzos que ya llevan cocinadas –y contabilizadas en el marcador digital que...
Más

‘Cannibal Raw Bar’, el gallego crudívoro de Salesas

Oct 26, 2016 0
cannibal-raw-bar-barra El mítico Café Oliver es ahora un capricho gastronómico con ascendencia gallega, que pretende españolizar el concepto americano de raw food para sibaritas desde el barrio de Salesas. La gran apuesta de Cannibal es el producto. Platos elegantes, elaboraciones sencillas y, en definitiva, una propuesta cruda y saludable que...
Más

‘/M’, la reinvención de la cocina callejera peruana en Chueca

Oct 18, 2016 0
barra-m-restaurante-peruano-en-chueca Abrir un restaurante en las inmediaciones de Chueca y calificarlo de 'novedad' es de ser muy valiente. Pero Omar Malpartida puede hacerlo, porque reinventar la cocina callejera peruana, fusionarla, rendir tributo a la tradición, innovar y hacerlo frente al comensal, todo junto, sin más misterio que el talento, es...
Más

‘NAP’, auténtica pizza napolitana en Lavapiés

Oct 11, 2016 0

nap-pizzeria-mural-de-okuda

En el barrio de Lavapiés conviven decenas de nacionalidades y la mayoría de ellas, para nuestra suerte, se han traído lo mejor de sus fogones. La última en colarse entre las calles del castizo barrio ha sido una tradición mediterránea que cuenta con cientos de años, la...

Más

‘Boca’, fusión asiático-castiza y maridajes canallas en Luchana

Oct 5, 2016 1
boca-restaurante-fusion-asiatico-castiza Ya estamos más que acostumbrados al concepto 'fusión' así que cuando alguien consigue sorprender utilizando este término manido, tiene doble mérito. Boca lo ha hecho, instalado en la calle Luchana, ofrece cocina fusión asiática y madrileña que encuentra su punto diferenciador en lo exquisito de los platos y en el maridaje de...
Más

‘Santa Teresa’, comida casera en la calle Ponzano

Oct 4, 2016
santa-teresa-productos-gourmet Lo que empezó como una pastelería especializada en yemas –las famosas de Santa Teresa– en Ávila allá por 1860, se ha convertido hoy en un refugio para los amantes de la comida tradicional, tanto para los que no tienen tiempo de cocinar pero buscan platos de toda la vida,...
Más

Últimos Tweets


Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR