‘The Mint Roof’, un ‘food truck’ en la azotea

30 mayo 2016 0
The Mint Roof | Azotea del hotel Vincci de Gran VíaQuien piense que todo está inventado en cuestión de terraceo, retirará lo dicho cuando vea el food truck (o camión de comida) que se ha instalado en la azotea del hotel Vincci The Mint de Gran Vía. Cómo han conseguido...
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‘Le Petit’, el príncipe de las verduras

20 mayo 2016 0
Le Petit | Restaurante de comida saludable en Alonso MartínezSignifica ‘pequeño’, pero en realidad es el hermano mayor del grupo. Le Petit (Argensola, 24 <M>Alonso Martínez) es el apodo cariñoso con el que le conocen sus parientes más cercanos, Petit Appetit Monte Esquinza y Petit Appetit Miguel Ángel, que...
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‘Cha Chá the club’, la noche madrileña se mueve

5 mayo 2016 0
Cha Cha the club | Discoteca en la calle CedacerosLo que hasta hace unos meses era uno más de los cines abandonados de Madrid, ahora es una flamante sala de fiestas, reconvertida en club de acceso restringido. El local ha sufrido una reforma espectacular, que ha permitido despejar por...
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‘Bacira’, la fusión también se bebe

11 marzo 2016 0
Cabecera ArticuloLa evolución de Bacira es digna de estudio gastronómico. En poco tiempo, la cocina mediterránea de Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, que conquistó a los paladares más foodies de la capital hace dos años, ha evolucionado hacia técnicas más complejas y productos más selectos....
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‘Tiradito’, viaje gastronómico desde el Pisco Bar

1 marzo 2016 0
Pisco Bar en TiraditoEn poco tiempo, Tiradito, el restaurante peruano del chef Omar Malpartida, ha conseguido ser una referencia en la cocina peruana en Madrid, combinando técnicas y productos de aquí y de allá con un resultado exótico y elegante. Dispuestos a ofrecer una experiencia más redonda,...
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‘Pelican Rouge’, la dulce cultura del café belga

26 febrero 2016 0
Pelican Rouge Belgian Coffee ShopCómo, cuándo y con quién. Con dulce o con salado. En la mesa, en la barra o para llevar. La cultura del café define en buena medida el estilo de vida de una ciudad. Y si no, pensad cuánto perdería Madrid sin sus desayunos de...
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‘Paperboy’, perrito bar de autor

12 febrero 2016 0
Paper Boy 01¿Cuántas tradiciones y nacionalidades caben en un perrito caliente? Si es un hot dog al uso, solo dos: la alemana –porque fueron sus emigrantes quienes tuvieron la genial idea de introducir una salchicha entre dos panes– y la estadounidense –por ser el país que popularizó este bocado hasta...
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‘Mamma Mía’, más de 40 pizzas diferentes

29 enero 2016 0
Mamma Mia Sapore ItalianoPuede parecer un poco locura, pero es así: por el horno del restaurante Mamma Mía, junto a la glorieta de Bilbao (Luchana, 13), desfilan más de 40 sabores diferentes de pizzas para tomar al taglio -en porciones-, elaboradas con ingredientes de todo tipo, desde los más habituales que son, en...
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‘La Rayúa’, buenos tiempos para el cocido

22 enero 2016 0
La RayuaEn estos tiempos tan fértiles para la restauración, hasta la cocina más tradicional se merece una renovación, pero no de ingredientes precisamente, sino de estética. Sin ir más lejos, el cocido madrileño. ¿Acaso este plato tan de aquí, tan típico de las casas de comida y tabernas de Madrid desde...
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‘Toy Panda’, bocados asiáticos en Malasaña

20 enero 2016 0
Toy Panda MalasañaQue se puede dar la vuelta al mundo, gastronómicamente hablando sin salir de Malasaña, es un hecho. Y en esta ruta de cocinas planetarias, ahora hay una parada más: Toy Panda (Espíritu Santo, 7 <M> Tribunal). Un local especializado en delicias asiáticas como los dim sum –empanadillas rellenas que vienen...
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