‘La Mantequería’: distinto negocio, misma actitud
Conserva casi la totalidad de las estructuras de madera tallada del local original, una antigua tienda de ultramarinos en Conde Duque, donde las latas y conservas han sido reemplazados por botellas, libros y multitud de objetos curiosos. Y es que La Mantequería ha cambiado drásticamente de actividad, convirtiéndose en uno de los bares más especiales...
‘El Gallinero’ de Lavapiés
Un clásico de Lavapiés, el Tío Vinagre, emprende una nueva etapa, ahora bajo el nombre de El Gallinero. Tres amigas, Silvia, Leire y Virginia, se han hecho con las riendas de este pequeño local, cuyas pretensiones van más allá de convertirse en un bonito bar de barrio (razones para ello no le faltan). El Gallinero...
‘La chula de Valverde’, castiza y contemporánea
Es chula porque tiene carácter y porque no renuncia a su esencia castiza, la de los bares de toda la vida. El apellido Valverde es para recalcar su carácter tribalero y, por tanto, creativo. Podría resultar arrogante, pero como no es pretenciosa acaba gustando a todos. Desde la hora del café en que abre sus...
‘Pepa Tencha’, seducción italiana
Pepa Tencha (adaptación al castellano de ‘pepatencia’) es un juego de cartas muy popular en el norte de Italia, pero también una expresión con significado similar al de ‘mujer fatal’. Las dos acepciones cobran sentido en este bar, por lo que tiene de lúdico y seductor. Un espacio que surgió como punto de encuentro para...
‘El Anónimo’ de Malasaña
Es un recién llegado pero El Anónimo ya se ha convertido en el nuevo place to be de los habituales de Malasaña. Era inevitable, dada la versatilidad del espacio, apto para largas reuniones frente a un café, el inevitable cañeo de primera hora o tomar unas copas para entonar la noche. Así que poco le...
‘Kikekeller’, copas entre arte
Triball no deja de sorprendernos. La penúltima novedad viene de la mano de Kikekeller, una galería de muebles y objetos de diseño ‘retrofuturista’, que ha abierto su trastienda al público, convirtiéndola en un bar de copas durante el fin de semana. Una iniciativa que encaja perfectamente con la obra de estos dos creadores, que juegan...
‘Martínez’, elixires espirituosos y combinados
Creado por los responsables del Barrio Alto, en La Latina, Martínez Bar supone un nuevo concepto en el pujante negocio de la coctelería: combinados clásicos elaborados con elixires artesanales. Un laboratorio de la mixología donde con infusiones de alcohol de fabricación propia, botánicos, siropes caseros y zumos recién exprimidos elaboran cócteles de calidad a precios...
‘Josealfredo’, cócteles con nombre propio
Fue unos de los pioneros, de los primeros locales en apostar por los combinados y las copas premium, adelantándose al boom de la coctelería en la capital, lo que le ha hecho ganarse la etiqueta de ‘clásico’. De hecho, muchos se refieren a a él como un bar ‘de toda la vida’, pero no es...
11 AL 17 DE MAYO
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